അരിയാഹാരം

ചോറും പല തരം കറികളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണരീതി ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് മലയാളിക്ക് ചിന്തിക്കാൻ പോലുമാകില്ല. ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് നേരവും ചോറുണ്ണാൻ സാധിച്ചാൽ അതിൽ പരം സന്തോഷം വേറെയില്ല. എന്നാല്‍ ...

മിക്കവരുടെയും രാത്രിഭക്ഷണം ചപ്പാത്തിയാണ്. ചോറുണ്ടാൽ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതല്ല എന്ന ചിന്തയും ചിലർക്കുണ്ട്. എന്നാൽ അരിയാഹാരം ആരോഗ്യകരമാണെന്നും ചോറുണ്ണുന്നത് പ്രമേഹരോഗികൾക്കു പോലും നല്ലതാണ് എന്നുമാണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്. ...