അച്ചാർ

അച്ചാറിനോട് മലയാളിക്കുള്ള പ്രിയം വളരെ വലുതാണ്. അച്ചാറുകളിൽ അന്നും ഇന്നും  കേമൻ മാങ്ങ അച്ചാർ തന്നെ. ചോറുണ്ണാൻ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ വേറെ ഒന്നും ആവശ്യമില്ല ചിലർക്ക്. ...

മാങ്ങയും നാരങ്ങയും എല്ലാം നമ്മൾ വീട്ടിൽ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഒരു അച്ചാർ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ഇതിനായി ഒരു കിലോ ചെമ്മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം. വൃത്തിയാക്കി ...

ചോറുണ്ണുന്നതിന്  മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും അച്ചാർ നിർബന്ധമാണ്. എന്നാൽ സ്ഥിരമായി അച്ചാറ് കഴിക്കുന്ന ശീലം അത്ര നല്ലതല്ല. അച്ചാർ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് അൾസർ ഉണ്ടാകുന്നതിന് കാരണമാകും. രാത്രികാലങ്ങളിൽ അച്ചാർ ...

വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു അച്ചാര്‍ ആണ് ഇത് .നല്ല പഴുത്ത തൊലി വേണം അച്ചാറിനു ഉപയോഗിക്കാന്‍ … ചേരുവകൾ പഴുത്ത ഓറഞ്ച് തൊലി – ...

ചോറിനൊപ്പം മാത്രമല്ല ചപ്പാത്തി, ദോശ എന്നിവക്കൊപ്പവും ഈ അച്ചാർ കഴിക്കാം...എങ്ങനെയാണ് ഈ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ... ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ... ചെറിയ ഉള്ളി : ഒരു കിലോ ഇഞ്ചി; ...

വേണ്ട ചേരുവകൾ… ഞാവൽ പഴം 1/2 കിലോ ഇഞ്ചി 2 സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി 2 സ്പൂൺ ഉലുവ 1/2 സ്പൂൺ നല്ലെണ്ണ 4 സ്പൂൺ കടുക് 1 ...

ചെമ്മീന്‍ കൊണ്ട് അച്ചാറുണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.. ചേരുവകള്‍ ചെമ്മീന്‍, എണ്ണ (50/ 60 മില്ലി) , ഇഞ്ചി അമ്പത് ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി അമ്പത് ഗ്രാം, കറിവേപ്പില, ഉലുവാപ്പൊടി, കായം, ...

സദ്യയിൽ ആവശ്യം വേണ്ട ഒരു വിഭവമാണ് അച്ചാർ . ഇത്തവണ ഓണത്തിന് വെളുത്തുള്ളിയും, പച്ചമുളകും കൊണ്ട് ഒരു അച്ചാർ കൂടി തയ്യാറാക്കാം വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് അച്ചാറിന് ആവശ്യമായ ...

നിത്യവും ആഹാരത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഹൃദയത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഏറെ സഹായകമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒന്നാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ നമ്മൾ എല്ലാവരും ...

വേനൽ കാലവും ചൂടും വിയർപ്പും ക്ഷീണവുമൊക്കെ നമ്മളെ കുറച്ചൊന്നുമല്ല അവശനാക്കുന്നത് അല്ലെ.. അപ്പോഴൊക്കെ നമുക്ക് ആശ്വാസമേകുന്നത് പഴങ്ങളും അവകൊണ്ടുള്ള ജ്യൂസുമൊക്കെ ആയിരിക്കും. വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവുമധികം നമ്മളിലേക്ക് എത്തുന്ന ...

കൊച്ചി: കൊച്ചി കോർപറേഷന്റെ സ്വപ്നപദ്ധതിയായ സമൃദ്ധി @ കൊച്ചി എന്ന പേരിലുള്ള ജനകീയ ഹോട്ടൽ ഇന്ന് വൈകീട്ട് നാലിന് സിനിമാതാരം മഞ്ജു വാര്യർ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്യും. എറണാകുളം ...

പുളിയും മധുരവും എരിവും ചേർന്ന ഈന്തപ്പഴം നാരങ്ങ അച്ചാര്‍ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന അച്ചാർ കൂടിയാണിത്. ചേരുവകള്‍ ചെറുനാരങ്ങ - 15 എണ്ണം ഈന്തപ്പഴം ...