ഔഷധങ്ങളുടെ കലവറയായ കാന്താരിയെ പോര്‍ച്ചുഗീസുകാരാണ് മലയാളികള്‍ക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തിയത്. അതുകൊണ്ടാണ് കാന്താരിയെ പറങ്കിമുളകെന്ന് വിളിക്കുന്നത്. കാന്താരിയുടെ എരിച്ചിലും നീറ്റലും ചൂടും ചൂരുമെല്ലാം അതൊരു ഔഷധിയാണെന്നതിന്റെ സൂചനമാത്രമാണ്. എരിവ് കൂടുംതോറും ...
ഔഷധങ്ങളുടെ കലവറയാണ് കാന്താരി. കാന്താരിയുടെ എരിച്ചിലും നീറ്റലും ചൂടും ചൂരുമെല്ലാം അതൊരു ഔഷധിയാണെന്നതിന്റെ സൂചനമാത്രം.കാന്താരിയുടെ എരിവ് കൂടുംതോറും ഔഷധഗുണവും കൂടുമെന്നത് നമ്മുടെ പഴയ കണ്ടെത്തല്‍. മുളകിന്റെ പുകച്ചിലിന് ...
പറമ്പിലും തൊടികളിലുമൊക്കെ സുലഭമായിരുന്ന കാന്താരിക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. വേദനാസംഹാരി കൂടിയായ കാപ്സിസിൻ ദഹനത്തെ കൂട്ടാനും കൊളസ്ട്രോളിനെ നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ ആയ എൽഡിഎലും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡും ...
നമ്മുടെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലെ സ്ഥിരം ഇനമാണ് കാന്താരി. പ്രത്യേക പരിചരണമൊന്നുമില്ലാതെ അടുക്കളപ്പുറത്ത് വളര്‍ന്നിരുന്ന കാന്താരിയുടെ ഗുണങ്ങള്‍ മലയാളി ശരിക്കും മനസിലാക്കിയിട്ടില്ല. ഒരു കിലോ കാന്താരി മുളകിന് ആയിരത്തിന് മുകളില്‍ ...
