വളരെയധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് വാഴപ്പിണ്ടി എന്ന് നമുക്കറിയാം. ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്ന നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് വാഴപ്പിണ്ടി. വാഴപ്പിണ്ടി തോരൻ വെക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും എന്നല്ലാതെ ഇതുകൊണ്ട് ...
ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം അല്‍പം അച്ചാര്‍ തൊട്ടു നക്കാന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവര്‍ ചുരുക്കമാണ്. ഉപ്പും എരിവുമെല്ലാം അച്ചാറിനെ രുചിയില്‍ കേമനാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇടയ്ക്ക് അച്ചാര്‍ കഴിയ്ക്കുന്നത് ദോഷമുണ്ടാക്കുമെന്നു പറയാൻ കഴിയില്ല. എന്നാല്‍ ...
അച്ചാർ ഇഷ്ടമുള്ളവരാണോ? ഇതാ ഒരു സൂപ്പർ മാങ്ങ അച്ചാർ പാചക വിധി മാങ്ങ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി തൊലിയോടെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞത് 1.5 കപ്പ് വെള്ളം 1.5 ...
അച്ചാറിനോട് മലയാളിക്കുള്ള പ്രിയം വളരെ വലുതാണ്. അച്ചാറുകളിൽ അന്നും ഇന്നും കേമൻ മാങ്ങ അച്ചാർ തന്നെ. ചോറുണ്ണാൻ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ വേറെ ഒന്നും ആവശ്യമില്ല ചിലർക്ക്. ...
മലയാളിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ഐറ്റം ആണ് അച്ചാർ. ഒട്ടുമിക്ക ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഒപ്പവും അച്ചാർ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളവരാണ് നാം. എന്നാൽ അച്ചാർ പ്രിയർ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ...
രുചികരമായ പാവയ്ക്കാ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാം പാവയ്ക്കാ - 1 എണ്ണം മുളക് പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ ഉള്ളി - ...
ഉണ്ടാക്കാം ഓറഞ്ച് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു അച്ചാർ ആവശ്യമുള്ളവ പഴുത്ത ഓറഞ്ച് തൊലി – 1 വലിയ ഓറഞ്ചിന്‍റെത് വെള്ളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി ഇഞ്ചി ...
അച്ചാറുകള്‍ കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ നിരവധി പൊടിക്കൈകൾ ഇതാ . ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം അച്ചാറുകള്‍ ഒന്നുകില്‍ മുറിയിലെ ഊഷ്മാവില്‍ സൂക്ഷിക്കാം. അല്ലെങ്കില്‍ വേനല്‍ക്കാലത്ത് സൂര്യപ്രകാശത്തില്‍ പോലും സൂക്ഷിക്കാം. നനഞ്ഞ ...
സദ്യകളിൽ മാങ്ങാ അച്ചാറിനു പ്രത്യേക സ്ഥാനമാണ്. അത് കനല്ലത്. കടുമാങ്ങ അച്ചാർ ആണ് ഏറ്റവും രുചികരം. സദ്യ മാങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമാണ്. വളരെ കുറച്ചു ...
മാങ്ങയും നാരങ്ങയും എല്ലാം നമ്മൾ വീട്ടിൽ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഒരു അച്ചാർ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ഇതിനായി ഒരു കിലോ ചെമ്മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം. വൃത്തിയാക്കി ...
ചോറുണ്ണുന്നതിന് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും അച്ചാർ നിർബന്ധമാണ്. എന്നാൽ സ്ഥിരമായി അച്ചാറ് കഴിക്കുന്ന ശീലം അത്ര നല്ലതല്ല. അച്ചാർ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് അൾസർ ഉണ്ടാകുന്നതിന് കാരണമാകും. രാത്രികാലങ്ങളിൽ അച്ചാർ ...
ചോറിനൊപ്പം മാത്രമല്ല ചപ്പാത്തി, ദോശ എന്നിവക്കൊപ്പവും ഈ അച്ചാർ കഴിക്കാം...എങ്ങനെയാണ് ഈ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ... ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ... ചെറിയ ഉള്ളി : ഒരു കിലോ ഇഞ്ചി; ...
അച്ചാര്‍ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ഇഷ്ട്പ്പെടാത്തവര്‍ ഉണ്ടാകില്ല. എന്നാല്‍ ഇത് ഇടയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നത് പ്രശ്നമില്ല. അച്ചാര്‍ നിത്യവും കഴിക്കുന്നവരുണ്ട് അത്തരം ആളുകളെ മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചാണ്. സ്ഥിരമായി അച്ചാര്‍ കഴിക്കുന്നവര്‍ക്ക് ...
അച്ചാർ ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തവർ നിരവധിയാണ്. ചോറിനോടൊപ്പം മാത്രമല്ല, മറിച്ച് ചപ്പാത്തി, ഇഡലി, ദോശ തുടങ്ങി ഒട്ടുമിക്ക ഭക്ഷണത്തിനോടൊപ്പവും അച്ചാർ പതിവാക്കിയ നിരവധി പേരുണ്ട്. എന്നാൽ സ്ഥിരമായി ...
ഇന്ത്യന്‍ രുചിക്കൂട്ടുകളില്‍ എടുത്തുപറയേണ്ട ഒന്നാണ് അച്ചാറുകള്‍. ഏതെങ്കിലോ ഒന്നോ രണ്ടോ കൂട്ടം അച്ചാര്‍ പതിവായി ഇല്ലാത്ത വീടുകള്‍ തന്നെ നമ്മുടെ നാട്ടിലുണ്ടാകില്ല. അത്രമാത്രം നമ്മുടെ ഭക്ഷണ സംസ്‌കാരത്തിന്റെ ...
വേനല്‍ക്കാലത്ത് 'ഡിമാന്‍ഡ്' കൂടുന്നൊരു പ്രധാന പച്ചക്കറിയാണ് കക്കിരി. സലാഡ് വെള്ളരി എന്ന് കൂടി അറിയപ്പെടുന്ന ഇതില്‍ 95 ശതമാനവും വെള്ളമാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെയാണ് വേനലില്‍ ഇത് ...
