ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചർച്ചചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പാചക എണ്ണ അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണകളുടെ വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം മൂലം ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നതായി ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിലേക്കും പൊണ്ണത്തടിയിലേക്കും കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഈ എണ്ണകളുടെ പങ്ക് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ട്, ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളിൽ മാറ്റം വരുത്താൻ ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു
നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കൂട്ടാൻ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ സഹായിക്കും എന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്, , ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
അതേ സമയം, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണകൾ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, ഇൻസുലിൻ എന്നിവയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ എണ്ണകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് ക്യാൻസർ, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, ഫെർട്ടിലിറ്റി പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകും. ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഏതൊക്കെ എണ്ണകളാണ് കഴിക്കാൻ നല്ലത് എന്ന് നമുക്ക് അറിയാം
ഒലിവ് എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ഒലീവ് ഓയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായി ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർപറയുന്നു . പഠനങ്ങളിൽ, ഇത് പല വിധത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പല തരത്തിലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെയും മൂലകങ്ങളുടെയും നല്ല ഉറവിടമായി അവ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒലീവ് ഓയിൽ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക
കടുകെണ്ണ വളരെക്കാലമായി ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കടുകെണ്ണയ്ക്ക് പാചകത്തിനും ഔഷധത്തിനും ഒരുപോലെ ഉപയോഗമുണ്ടെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ഇതിൽ ഒമേഗ-3, ഒമേഗ-6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. കടുകെണ്ണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല ചർമ്മവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പല രോഗങ്ങൾക്കും പരിഹാരം കാണുന്നതിന് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഹൃദ്രോഗികൾക്ക് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾക്കൊപ്പം, ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്, ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വീക്കം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തുന്നു.
ഈ എണ്ണകൾ ഒഴിവാക്കുക
വർധിച്ചുവരുന്ന രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ എപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ശീലിക്കണമെന്നാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. ഇതിൽ, ശരിയായ എണ്ണകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്. എപ്പോഴും ശുദ്ധമായ എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാകുന്ന ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണകളിൽ ഇത്തരം പല ഘടകങ്ങളും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക