തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയിലാണ് സാധാരണ മുന്തിരി വളരുക, എന്നാല് കേരളത്തിലെ വീട്ടുമുറ്റങ്ങളിലും ടെറസിലും ഇപ്പോള് പലരും മുന്തിരി വളര്ത്തുന്നുണ്ട്. സ്വാദിഷ്ടമായ മുന്തിരി ലഭിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം ചൂടില് നിന്നുള്ള ശമനവും മുന്തിരി വള്ളികള് നല്കുന്നു. ഒന്നോ രണ്ടോ മുന്തിരിത്തൈകള് നട്ടുവളര്ത്തിയാല് മുറ്റത്തോ ടെറസ്സിലോ നിര്മിച്ച പന്തലില് കയറ്റിവളര്ത്തി ചൂട് ശമിപ്പിക്കാം. മുന്തിരി നടുമ്പോള് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളും പരിപാലനവും എങ്ങിനെയെന്നു നോക്കൂ.
8000 ത്തില്പ്പരം ഇനങ്ങള്
ലോകത്ത് 8000-ത്തില്പ്പരം മുന്തിരിയിനങ്ങള് കാണപ്പെടുന്നുണ്ടത്രേ. അനാബെഷാഹി, ബാംഗ്ലൂര് പര്പ്പിള്, ബോഖ്റി, ഗുലാബി, കാളി സാഹേബി, തോംസണ് സീഡ്ലസ് തുടങ്ങിയവയാണ് നമ്മുടെ നാട്ടില് പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ശരദ് സീഡ്ലസ് എന്ന ഇനം മുന്തിരി 110 ദിവസം കൊണ്ട് പഴുത്ത് പാകമാകും. മാംസളവും മണവുമുള്ള ഈ ഇനം ഇപ്പോള് നമ്മുടെ നാട്ടില് ഏറെ പ്രചാരത്തിലായി വരുന്നു. മുന് കൃഷി മന്ത്രി ശരദ് പവാര് മുന്തിരിക്കൃഷിക്ക് നല്കിയപ്രോത്സാഹനത്തെ തുടര്ന്ന് അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേരാണ് ഈ ഇനത്തിന് നല്കിയിരിക്കുന്നത്. പാലക്കാട് മുതലമടയിലാണ് കേരളത്തില് വന് തോതില് മുന്തിരി കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.
നമ്മുടെ മുറ്റത്ത് വിളയും ബാംഗ്ലര് പര്പ്പിള്
കേരളത്തില് വീട്ടുമുറ്റത്ത് കൃഷിചെയ്യാന് അനുയോജ്യമായത് ബാംഗ്ലൂര് പര്പ്പിള് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇനമാണ്. തമിഴ്നാട്ടില് ഇതിനെ ചാണദ്രാക്ഷയെന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇടത്തരം കുലകള്, നീലിമ കലര്ന്ന കറുപ്പുനിറം, ഉരുണ്ട വിത്തും കട്ടിയുള്ള തൊലിയും മാംസളമായ ഉള്ള് ഒന്നിച്ച് പാകമാകുന്ന സ്വഭാവം ഇതൊക്കെയുണ്ടെങ്കിലും മറ്റിനങ്ങളെക്കാള് മധുരം അല്പ്പം പിറകോട്ടാണ്. പഴത്തിനും ജ്യൂസിനും ഉപയോഗിക്കാം. മിതമായ ചൂടും തണപ്പും അനുഭവപ്പെടുന്ന നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് പറ്റിയ ഇനമാണിത്.
മുന്തിരി വള്ളി നടുന്ന രീതി
മുന്തിരി എല്ലാകാലത്തും നടാം. നല്ല വെയില്കിട്ടുന്ന സ്ഥലം വേണം തെരഞ്ഞടുക്കാന്. മണ്ണ് ഏതുമായിക്കൊള്ളട്ടെ രണ്ടരയടി ചതുരുത്തിലും ആഴത്തിലും ടെറസിന് ചേര്ന്നോ മുറ്റത്തോ കുഴിയെടുക്കാം. അതില് രണ്ടുഭാഗം മണലും ഒരുഭാഗം ഉണങ്ങിയ ചാണകപ്പൊടിയോ കമ്പോസ്റ്റോ മണ്ണിരവളമോ നിറച്ച് 100 ഗ്രാം കുമ്മായവും ചേര്ത്ത് അഞ്ച് ദിവസം വെള്ളമൊഴിച്ച് മണ്ണ് കുതിര്ക്കണം. നഴ്സറികളില് നിന്നും വാങ്ങുന്ന കരുത്തുറ്റ ഒരടി പൊക്കമുള്ള ഒരു പൊടിപ്പ് മാത്രം നിലനിര്ത്തി വേരുകള്ക്ക് ക്ഷതമേല്ക്കാതെ കുഴിയുടെ മധ്യേ നട്ടതിന് ശേഷം താങ്ങുകമ്പ് നാട്ടണം. മിതമായി ദിവസവും നനയ്ക്കുകയും വേണം. ടെറസ്സിലാണ് പന്തലൊരുക്കുന്നതെങ്കില് ടെറസില് നിന്ന് ആറടി ഉയരം വരെ വള്ളിവളര്ത്തിക്കൊണ്ടുവരണം. മുറ്റത്താണെങ്കില് ബലമുള്ള തൂണുകള് നാട്ടി പന്തലാക്കി പന്തലില് വള്ളിതൊടുമ്പോള് തലപ്പ് നുള്ളിവിടുക. ഇങ്ങനെ നുള്ളി വിടുന്ന തലപ്പുകള് കൂടുതല് വള്ളികളായി പന്തലിലേക്ക് കയറും. പരിചരണത്തിനും കായ് പറിക്കുന്നതിനും വേണ്ടിയാണ് പന്തല് ആറടി ഉയരത്തില് ക്രമീകരിക്കുന്നത്.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക