ഇന്ത്യക്കാരുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചോറ്. ഇതിൽതന്നെ വെള്ള ചോറിനോട് പ്രിയമുള്ള നിരവധി പേരുണ്ടാകും. തവിട് കളഞ്ഞ അരിയാണ് വെള്ള അരി. മറ്റ് ചില ധാന്യങ്ങളെപ്പോലെ പോഷക സാന്ദ്രമായിരിക്കില്ലെങ്കിലും, ഇത് ഇപ്പോഴും നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
വെള്ള അരി പ്രാഥമികമായി ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സ്രോതസ്സാണ്, ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം കാരണം ഊർജ്ജത്തിന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള ഉറവിടം നൽകുന്നു. വ്യായാമത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. വ്യയാമത്തിന് ശേഷം ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകൾ നിറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
വെളുത്ത അരിയിൽ സ്വാഭാവികമായും കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നവർക്കും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.
വെളുത്ത അരി സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ സെലിയാക് ഡിസീസ് ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ ഓപ്ഷനാണ്.
വെളുത്ത അരിയുടെ സംസ്കരണം തവിടും അണുക്കളെയും നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചില ആളുകൾക്ക് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കും. ദഹനപ്രശ്നങ്ങളോ സെൻസിറ്റീവ് വയറുകളോ ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
ഡിഎൻഎ സമന്വയത്തിനും കോശവിഭജനത്തിനും ആവശ്യമായ ബി വിറ്റാമിനായ ഫോളേറ്റ് വെളുത്ത അരി പലപ്പോഴും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികാസത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും ജനന വൈകല്യങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഗർഭിണികൾക്ക് മതിയായ ഫോളേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
തവിട്ട് അരിയേക്കാളും മറ്റ് ധാന്യങ്ങളേക്കാളും പോഷക സാന്ദ്രമായ വെള്ള അരി കുറവാണെങ്കിലും, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കൾ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ചെറിയ അളവിൽ ആണെങ്കിലും.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക