FOOD

പഠന കാലഘട്ടത്തില്‍ കുട്ടികളില്‍ രൂപ്പപെടുന്ന, ചിട്ടയില്ലാത്തതും അനാരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്നീട് പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുമെന്നാണ് അന്താരാഷ്ട്ര ഗവേഷകയായ ഡോ. ജൊവാന്‍ ബോട്ടോര്‍ഫ് പറയുന്നത്. കോളേജ് വിദ്യാഭ്യാസത്തിന് പോകുന്നതുമുതലാണ് കുട്ടികളില്‍ ഇത്തരം ചിട്ടയില്ലാത്ത ഭക്ഷണശീലങ്ങള്‍ ഉടലെടുക്കുന്നതെന്നും...

കറികളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല ധാരാളം ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങളുള്ള വസ്തുവാണ് ജീരകം. ദിവസവും ജീരക വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് വിവിധ രോ​ഗങ്ങൾ അകറ്റുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് മുതൽ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നത് ജീരകത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കാൻ...

പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ഏറെ പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യമാണ്. ശരീരത്തിന്‍റെ മൊത്തം ആരോഗ്യം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിന് കൃത്യമായ ദന്തസംരക്ഷണവും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പല്ല് ദ്രവിക്കലും മോണരോഗങ്ങളും ഉണ്ടാകാനുള്ള കാരണം കൃത്യമായ രീതിയില്‍ വായ വൃത്തിയാക്കാത്തതുകൊണ്ടാണ്. കൂടാതെ ദന്താരോഗ്യത്തിന്...

അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, രക്തസമ്മർദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. അധികം കാലറികൾ ഇല്ലാതെ വയറുനിറയ്ക്കാം എന്നത് സാലഡിന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകത കൂടിയാണ്. അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നതിനായി ഡയറ്റ് നോക്കുന്നവർ...

ബീറ്റ്‌റൂട്ടിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അഥവാ അന്നജം കുറവാണ്. അതിനാല്‍ തന്നെ ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മികച്ചൊരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർധിക്കുന്നത് തടയാന്‍ സഹായിക്കും. നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്....

രാത്രിയിൽ  കിടക്കാൻ പോകും മുമ്പ് എന്തെങ്കിലും കൊറിക്കുന്ന ശീലം ഇന്ന് മിക്കവര്‍ക്കുമുണ്ട്. അധികപേരും അനാരോഗ്യകരമായ രീതിയിലുള്ള സ്നാക്സ് തന്നെയാണ് ഇതിനായി തെരഞ്ഞെടുക്കാറുള്ളതും. എന്നാല്‍ ആരോഗ്യകരമായ സ്നാക്സ് തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തെ മറ്റ് ഭീഷണികളില്‍ നിന്ന്...

ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധേയമായഒരു ഭക്ഷണമാണ് നെയ്യ്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വിറ്റാമിൻ എയും അടങ്ങിയ നെയ്യ് കുട്ടിയുടെ മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയ്ക്കും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. നെയ്യിന്റെ പോഷക മൂല്യങ്ങൾ വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ഇത് ലാക്ടോസ്...

ഉലുവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്. അസിഡിറ്റി പ്രശ്‌നമുള്ളവർ രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഉലുവ കുതിർത്ത വെള്ളം കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഉലുവ കുതിർത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണം ഇത് ദഹനം...

മാമ്പഴം കഴിക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുൻപ് ഇത് വെള്ളത്തില്‍ മുക്കിയിടണമെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യന്മാര്‍. മാങ്ങ ചൂടുള്ള ഒരു പഴമായിട്ടാണ് കരുതപ്പെടുന്നത്. ശരീരത്തെ ചൂട് പിടിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് മാങ്ങയ്ക്കുണ്ടെന്ന് ആയുര്‍വേദം പറയുന്നു. ഈ ചൂടിനെ ശമിപ്പിക്കാന്‍...

ഈസ്ട്രജൻ ആണ് സ്ത്രീകളിലെ ഹോര്‍മോണ്‍. ഇത് പുരുഷന്മാരിലും കാണപ്പെടുന്നുണ്ട്. എങ്കിലും സ്ത്രീകളിലെ പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയില്‍ നിര്‍ണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഹോര്‍മോണ്‍ ആയതിനാല്‍ തന്നെ ഇത് സ്ത്രീകളുടെ ഹോര്‍മോണ്‍ എന്ന നിലയിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഈസ്ട്രജൻ ഹോര്‍മോണ്‍...