RICE

ഈയിടെ അരിയിൽ നടത്തിയ ഒരു ഗവേഷണം നൽകുന്നത് ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്ന വസ്തുതകളാണ്. ഒരു പുതിയ പഠനമനുസരിച്ച്, അരി ശരിയായി പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ അത് അപകടകരവും അനാരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് കാൻസറിന് ...

മധ്യവേനല്‍ അവധിക്കാലത്ത് സ്‌കൂള്‍ ഉച്ചഭക്ഷണ പദ്ധതിയില്‍ അംഗങ്ങളായിട്ടുള്ള എല്ലാ കുട്ടികള്‍ക്കും അഞ്ചു കിലോഗ്രാം അരി വീതം നല്‍കുന്നതിന് തീരുമാനിച്ചതായി വിദ്യാഭ്യാസമന്ത്രി വി. ശിവന്‍കുട്ടി അറിയിച്ചു. മാര്‍ച്ച് 20 ...

പോളിഷ് ചെയ്ത അരിയാണ് നമ്മൾ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇങ്ങനെ പോളിഷ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അരിയുടെ നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ബാഹ്യപാളി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ ബികോംപ്ലക്സ് പോഷകാംശങ്ങൾ, അയൺ, കാത്സ്യം ...

എഗ്ഗ് റൈസിന് ആവശ്യമുള്ളവ ബസ്മതി അരി- ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം -മൂന്ന് കപ്പ് ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് മുട്ട- നാലെണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി -10-12, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി- ...

പലപ്പോഴും നമുക്കുള്ള ഒരു സംശയമാണ് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ക്രമത്തിൽ ചോറ് ഉൾപ്പെടുത്താമോ എന്നത്. ഇതിന്റെ സത്യാവസ്ഥ എന്തെന്ന് നോക്കാം. ഡയബറ്റിക് രോഗികൾ ചോറ് പൂര്‍ണ്ണമായും ...

വെളുത്ത അരി, ബ്രൗൺ അരി, പൊക്കാളി പോലെയുള്ള ചുവന്ന അരി ഇനങ്ങൾ, ഇവയാണ് നാം സാധാരണയായി ഉപയോഗിച്ച് പോരുന്ന അരി ഇനങ്ങൾ. എന്നാൽ ഇവയ്‌ക്കെല്ലാം പുറമെ ആരോഗ്യത്തിൽ ...

ചോറും പല തരം കറികളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണരീതി ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് മലയാളിക്ക് ചിന്തിക്കാൻ പോലുമാകില്ല. ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് നേരവും ചോറുണ്ണാൻ സാധിച്ചാൽ അതിൽ പരം സന്തോഷം വേറെയില്ല. എന്നാല്‍ ...

ഒരു പ്രയോഗമായി പറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും അരിയാഹാരം കഴിക്കുന്നവരാണ് മലയാളികൾ. കുറഞ്ഞത് രണ്ടുനേരവും അരിയാഹാരം കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ്  ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും. അരി തന്നെ രണ്ടുതരമുണ്ട്. ചുവന്ന അരിയും വെള്ള അരിയും. ഇതിൽ ...

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലേയും ജനങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും  പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഭക്ഷണമാണ് ചോറ്. മറ്റ് ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച്  ചോറ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചോറില്‍  അതിൽ നല്ല ...

പാലക്കാട് റേഷൻ  വിതരണത്തിൽ പാളിച്ചയെന്ന് പരാതി. റേഷൻ കടകളിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് അരി യെത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉടമകൾ.സംഭരണ ശാലകളിൽ നിന്നുള്ള അരിവിതരണത്തിലെ കാലതാമസമാണ് റേഷൻ വിതരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നത്. അരിനീക്കത്തിന് അടുത്ത ...

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എത്ര കാര്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്, എന്നാൽ പലപ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നല്ലതായി കരുതുന്ന കാര്യങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും. ചോറ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം ...

ചോറ് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്നും ദോഷമാണെന്നും രണ്ട് രീതിയിലുള്ള അഭിപ്രായങ്ങള്‍ നമ്മള്‍ പൊതുവെ കേള്‍ക്കാറുണ്ട്. ചോര്‍ കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോളും വണ്ണം കൂട്ടാനും പ്രമേഹം കൂട്ടാനും ഒക്കെ കാരണമാകാറുണ്ട്. ...

വാക്സിനേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ പുതിയ നീക്കവുമായി അരുണാചൽ സർക്കാർ. കൊവിഡ് വാക്‌സിന്‍ സ്വീകരിക്കുന്നവര്‍ക്ക് അരി സൗജന്യമായി നൽകാനാണ് തീരുമാനം. ഗ്രാമങ്ങളെ ലക്ഷ്യമിട്ടാണ് സർക്കാരിന്റെ പുതിയ നീക്കം. 20 കിലോ ...

ചോറ് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്നും ദോഷമാണെന്നും രണ്ട് രീതിയിലുള്ള അഭിപ്രായങ്ങള്‍ നമ്മള്‍ പൊതുവെ കേള്‍ക്കാറുണ്ട്. ചോര്‍ കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോളും വണ്ണം കൂട്ടാനും പ്രമേഹം കൂട്ടാനും ഒക്കെ കാരണമാകാറുണ്ട്. ...

രാജ്യത്ത് കോവിഡ് പ്രതിസന്ധി നില നിൽക്കുമ്പോഴും മറ്റൊരു പ്രതീക്ഷ പങ്കുവച്ചിരിക്കുകയാണ്. ഇന്ത്യയില്‍ നിന്നുള്ള അരി കയറ്റുമതിയില്‍ ഈ വർഷം വലിയ വർധനവുണ്ടാകുമെന്നാണ് റിപ്പോർട്ട്. ഈ വർഷം 12 ...

മണ്ണാര്‍ക്കാട് : യുഡിഎഫ് ഭരണമുള്ള തച്ചമ്ബാറ പഞ്ചായത്തിലെ സാമൂഹ്യ അടുക്കളയുടെ പ്രവര്‍ത്തനത്തില്‍ തിരിമറി, വിജിലന്‍സ് അന്വേഷണമാരംഭിച്ചു. ദേശബന്ധു സ്കൂളില്‍ നിന്ന് കമ്മ്യൂണിറ്റി കിച്ചനിലേയ്ക്ക് നല്‍കിയ 1221.45 കിലോ ...

മിക്കവരുടെയും രാത്രിഭക്ഷണം ചപ്പാത്തിയാണ്. ചോറുണ്ടാൽ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതല്ല എന്ന ചിന്തയും ചിലർക്കുണ്ട്. എന്നാൽ അരിയാഹാരം ആരോഗ്യകരമാണെന്നും ചോറുണ്ണുന്നത് പ്രമേഹരോഗികൾക്കു പോലും നല്ലതാണ് എന്നുമാണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്. ...