ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടുക മാത്രമല്ല ശരീരത്തിൻറെ ആരോഗ്യത്തിനും ഏറെ നല്ലതാണ് മല്ലി. നിരവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ മല്ലിയിൽ പ്രോട്ടീൻ, അയേൺ, മഗ്നീഷ്യം, കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഭക്ഷ്യനാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകളായ ...
ഇന്ത്യക്കാരുടെ അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചു കൂടാനാകാത്ത വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് മല്ലി. നമ്മുടെ പല കറികളുടെയും രുചി കൂട്ടുന്നതിൽ മല്ലിപ്പൊടിയുടെ സാന്നിധ്യം ചെറുതല്ല. രുചി മാത്രമല്ല അനവധി ഗുണങ്ങളും മല്ലിക്കുണ്ട്. രാവിലെ ...
ഒരുവിധം എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും നാം മല്ലിയില ചേർക്കാറുണ്ട്. പ്രോട്ടീനുകളും ഭക്ഷണ നാരുകളും മല്ലിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇവയിൽ കൊളസ്ട്രോളും പൂരിത കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. മല്ലിയില ദിവസവും കഴിക്കുന്നതിന്റെ ...
പല വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കുടിക്കുന്നവരാണ് മിക്കവരും. വെള്ളം തിളപ്പിയ്ക്കാന്‍ ഉപയോഗിയ്ക്കുന്ന പല വസ്തുക്കളും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങള്‍ ഏറെ നല്‍കുന്ന രോഗനാശിനിയാണ്. ഇത്തരത്തില്‍ തിളപ്പിച്ച് കുടിയ്ക്കാവുന്ന, ...
ഭക്ഷണത്തിനു രുചി കിട്ടാന്‍ വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് മല്ലിയില. എന്നാൽ രുചിക്ക് മാത്രമല്ല ശരീരത്തിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇവ ഏറെ നല്ലതാണ്. പതിവായി മല്ലിയില കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ആരോഗ്യ ...
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ചില പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരങ്ങൾ തേടുന്നത് മികച്ച ഫലം നൽകും. അവയിലൊന്നാണ് മല്ലി. മല്ലി കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അവ കുതിർത്ത ...
പ്രോട്ടീനുകളും ഡയറ്ററി ഫൈബറുകളുമടങ്ങിയ നിസ്സാരമായ കൊളസ്ട്രോളും പൂരിത കൊഴുപ്പുംകൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന ...
മല്ലിയിലകറികളുടെ രുചി കൂട്ടാൻ മാത്രമല്ല വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ സി, വിറ്റാമിന്‍ ഇ, സിങ്ക്, കാല്‍സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇവയില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ...
പോഷക സമൃദ്ധമായ ഇലക്കറിയാണ് മല്ലിയില. ഭക്ഷണത്തില്‍ രുചി കൂട്ടുന്നതിനപ്പുറം നിറയെ ഗുണങ്ങളുണ്ട് മല്ലിയിലേയ്ക്ക്. തിയാമൈന്‍, വിറ്റാമിന്‍ എ, സി, റിബോഫ്‌ളാവിന്‍, ഫോസ്ഫറസ്, കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, നിയാസിന്‍, സോഡിയം ...
അടുക്കളയിലെ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയാത്ത ഔർ ഐറ്റം ആണ്. എന്നാൽ മല്ലി വെള്ളം ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണെന്ന് കാര്യം നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? ഈ മല്ലി വെള്ളം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുമെന്നും അത് ...
കടയിൽ നിന്നും മല്ലി വിത്തുകൾ വാങ്ങിയ പാക്കറ്റ് പൊളിച്ച് വിത്തുകള്‍ ഒരു വെളുത്ത തുണിയില്‍ വിതറുക. അതിനു ശേഷം തുണി മടക്കിയ ശേഷം ഒരു ചപ്പാത്തി കോലോ ...
ദിവസവും 1-2 ഗ്ലാസ് മല്ലി വെള്ളം കുടിച്ചാൽ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിരവധിയാണ് മല്ലി ഇല്ലാത്ത ഇന്ത്യൻ അടുക്കള കാണാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കറികളിൽ രുചിക്കായി മല്ലി ചേർക്കാറുണ്ട്. നിറയെ ഔഷധ ...
വിവിധ കറിക്കൂട്ടുകളില്‍ പ്രധാനിയാണ് മല്ലിയില, നോണ്‍ വെജ് ഇനങ്ങളില്‍ മല്ലിയില സ്ഥിരം സാന്നിധ്യമാണ്. നിഷ്പ്രയാസം നമ്മുടെ വീട്ടിലും മല്ലിയില വളര്‍ത്തിയെടുക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാനും ദഹനത്തിനും മല്ലിയില സഹായിക്കും. ...
