ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് പുറമെ ശരിയായ രോഗപ്രതിരോധത്തിനും ശ്വസന പ്രവർത്തനത്തിനും ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇരുമ്പ്. അനീമിയ, ക്ഷീണം, ശ്വാസം മുട്ടൽ, തലവേദന, വിളറിയ ത്വക്ക് എന്നിവ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ ആണ്. ഇവ പരിഹരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗമാണ് ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കേണ്ട ഇരുമ്പിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കാം.
ചീര ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ചീരയിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ, നാരുകൾ, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ എന്നിവ പോലെ മറ്റ് ചില അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നെല്ലിക്ക. അയൺ, വിറ്റാമിൻ സി, കാത്സ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ് നെല്ലിക്ക. ധാരാളം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ വിളർച്ച തടയാൻ ഇവ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് സോയ ബീൻസ്. ഇത് നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകൾക്കും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും.
മാതളം ആണ് മറ്റൊരു ഭക്ഷണം. കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, അന്നജം, നാരുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാതളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിൻറെ ആഗിരണം വർധിപ്പിച്ച് വിളർച്ച തടയുന്നു.
മത്തങ്ങ വിത്താണ് ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ മറ്റൊരു ഭക്ഷണം. 28 ഗ്രാം മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ 4.2 മില്ലി ഗ്രാം അയൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മത്തങ്ങയിൽ മഗ്നീഷ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മിക്ക ആളുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് വേണ്ടത്ര ലഭിക്കുന്നില്ല. മഗ്നീഷ്യം ഉള്ളടക്കം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
പയർ, പരിപ്പ്, കടല തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏകദേശം ഒരു കപ്പ് പയർ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് 6.6 മില്ലിഗ്രാം മൂല്യമുള്ള ഇരുമ്പ് നൽകും. പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ഫോളേറ്റ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഈ പോഷകങ്ങൾ മാംസത്തിന് തുല്യമാണ്. മാംസത്തിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും ഉണ്ട്, അതിനാൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മാംസത്തിന് പകരമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ബദൽ കൂടിയാണ്.
കപ്പലണ്ടി, വാൾനട്ട്, പിസ്ത, ബദാം, കശുവണ്ടി തുടങ്ങിയവയുടെ ഒരു ഔൺസ് 2 മില്ലിഗ്രാം വരെ ഇരുമ്പും, ഒപ്പം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഗുണം ചെയ്യുന്ന മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക