MATHI

മത്സ്യവിഭവങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്ന ഒട്ടുമിക്ക മലയാളികൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യമാണ് മത്തി. കേരളത്തില്‍ ധാരാളമായി കിട്ടുന്ന മത്തി അഥവാ ചാള ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഏറെ മുന്നിലാണ്. മത്തിയുടെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ചില ...

മാംസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ ഏറെ ഇഷ്ട്ടപ്പെടുന്ന മത്സ്യമാണ് മത്തി, ലോകത്തിൽ ഏറ്റവുമധികം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കടൽ മത്സ്യങ്ങൾ ആണ് മത്തി. കുഞ്ഞൻ ആണെങ്കിലും ഏറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ മത്തിയ്ക്ക് ഉണ്ട്. ...

മീൻ വിഭവങ്ങൾ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. മീൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ആസ്മയെ തുരത്താമെന്ന് പഠന റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നുണ്ട്. മത്സ്യങ്ങളായ ആറ്റുമീനുകളും മത്തിയും സാൽമണുമെല്ലാം ആസ്മയ്ക്കെതിരെ പ്രതിരോധം തീർക്കുന്നുണ്ട്. ...

നമ്മുടെ വീടുകളിൽ സാധാരണ വാങ്ങുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ് മത്തി. മത്തിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിരവധിയാണ് . മത്തി പൊരിച്ച് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഗുണം കിട്ടുക കറിവെച്ച് കഴിക്കുമ്പോളാണ് . ...

കേരളതീരങ്ങളില്‍ ക്ഷാമം നേരിട്ടിരുന്ന മത്തി ചെറിയ തോതില്‍ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതായി റിപ്പോര്‍ട്ട്. കാലാവസ്ഥ അനുകൂലമായതോടെയാണ് മത്തി തീരത്തേക്ക് തിരിച്ചെത്തുന്നതെന്ന് കേന്ദ്ര സമുദ്ര മത്സ്യ ഗവേഷണ സ്ഥാപനം(സി.എം.എഫ്.ആര്‍.ഐ) അറിയിച്ചു. 14-16 ...

മീൻ ഇഷ്ട്ടപ്പെടുന്ന മിക്കവർക്കും മത്തിയോടായിരിക്കും താല്പര്യം കൂടുതൽ. മത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ, നല്ല കുടംപുളിയിട്ട് വച്ച മത്തിക്കറിക്ക് എപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക സ്വീകാര്യതയാണ് ...

മലയാളിക്ക് ഏറ്റവും പരിചിതമായ കടല്‍മത്സ്യം ഏതെന്ന് ചോദിച്ചാല്‍ മത്തി അഥവാ ചാള എന്നായിരിക്കും ഉത്തരം. ഇന്നും നാട്ടിന്‍പുറങ്ങളില്‍ ചില്ലറകൊടുത്ത് വാങ്ങാവുന്ന മത്തി പക്ഷേ ആളത്ര ചില്ലറക്കാരനല്ല. ഹൃദയത്തിന്റെ ...

കേരളത്തിൽ അയലയുടെയും മത്തിയുടെയും ലഭ്യതയിൽ വൻ ഇടിവെന്ന് പഠന റിപ്പോര്‍ട്ട്. മുൻവർഷത്തെക്കാൾ 15.4 ശതമാനമാണ് കുറവ്. കേന്ദ്ര സമുദ്രമത്സ്യ ഗവേഷണ സ്ഥാപനമാണ് വാർഷിക പഠന റിപ്പോർട്ട് പുറത്ത് ...

മലയാളിക്ക് ഏറ്റവും പരിചിതമായ കടല്‍മത്സ്യം ഏതെന്ന് ചോദിച്ചാല്‍ മത്തി അഥവാ ചാള എന്നായിരിക്കും ഉത്തരം. ഇന്നും നാട്ടിന്‍പുറങ്ങളില്‍ ചില്ലറകൊടുത്ത് വാങ്ങാവുന്ന മത്തി പക്ഷേ ആളത്ര ചില്ലറക്കാരനല്ല. ഹൃദയത്തിന്റെ ...