PACHAKAM

ഉഴുന്നില്ലാതെയും ചോറ് വെച്ച് നല്ല മൊരിഞ്ഞ കിടിലന്‍ വട ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ രുചികരമായി വട തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? ചേരുവകള്‍ ചോറ്- 1 കപ്പ് അരിപ്പൊടി ...

വൈകിട്ട് നല്ല ചൂടുളള ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നാലുമണി പലഹാരങ്ങള്‍ എന്നത് മലയാളികളുടെ ഒരു ശീലമാണ്. എന്നാൽ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാം ചൂട് ചിക്കൻ ബോൾസ് ആയാലോ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ...

വാഴയുടെ വാഴക്കൂമ്പും വാഴക്കായും പഴവും പിണ്ടിയും എന്തിനേറെ വാഴയില വരെ ​നിരവധി ​ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒന്നാണ്. നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഉള്ള ഒന്നാണ് പച്ചക്കായ. ഇവ ധാരാളമായി കഴിക്കുന്നത് ...

ക്രിസ്മസ് അടുത്തതിനാൽ പ്ലം കേക്കിന് പ്രാധാന്യം കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ, സ്വാദിഷ്ടമായ പ്ലം കേക്ക് ഓവനില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം… ചേരുവകൾ മൈദ 2 കപ്പ് മുട്ട 3 ...

കാഴ്ചയിലെ ഭംഗി പോലെ തന്നെ ഉളളിലും ഏറെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഗുണങ്ങള്‍ ഒരു പഴ വര്‍ഗമാണ് പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്. പഴം മാത്രമല്ല, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്ന്റെ ഇലയിലും ഏറെ ആരോഗ്യപരമായ ...

കുട്ടികള്‍ക്കും മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ക്കും ഇഷ്ടപെടുന്ന വിഭവമാണ് തേനൂറും രുചിയിലുള്ള പഴം നുറുക്ക് അഥവാ പഴം വരട്ടിയത്. പണ്ടുകാലത്ത് പപ്പടം കൂട്ടിയാണ് പഴം നുറുക്ക് കഴിച്ചിരുന്നത്. പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും ...

കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ട്‌ എളുപ്പത്തിലൊരു ഓറഞ്ച് ഷേക്ക്. തണുത്ത പാലും ഐസ്ക്രീം മധുരവും ചേർത്തുള്ള ടേസ്റ്റി കൂൾ ഡ്രിങ്ക്. വേനല്‍ക്കാലത്ത് ദാഹം ശമിപ്പിക്കാന്‍ ഏറ്റവും ബെസ്റ്റ് ആണ് ...

മസാല ദോശ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ വളരെ കുറവായിരിക്കും. എന്നാൽ വെറും മസാല ദോശയിൽ വ്യത്യസ്തമായി കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നല്ല രുചിയുള്ള ഒരു വെറൈറ്റി ദോശയാണ്‌ ...

അപ്പം, ഇടിയപ്പം, ചപ്പാത്തി, പുട്ട്, പൊറോട്ട എന്നിങ്ങനെ മിക്കവാറും എല്ലാ ബ്രേക്ക്‌ഫാസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ബെസ്റ്റ് കോംബിനേഷനാണ് ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ. നാടൻ കേരളാസ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ ...

പനീർ മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ വേണമെങ്കിലും പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ് പനീർ. എളുപ്പത്തിൽ പാന്‍ ഫ്രൈഡ് പനീര്‍ ടിക്ക എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ...

ഇന്ന് എല്ലാവരുടെയും പ്രിയ ഭക്ഷണമായിമാറിയിരിക്കുകയാണ് അല്‍ഫാം. റസ്‌റ്റോറന്റുകളില്‍ നിന്ന് കഴിയ്ക്കുന്നതു പോലെ ടേസ്റ്റി അല്‍ഫാം വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ?. ഈസിയായി നല്ല കിടിലന്‍ അല്‍ഫാം തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ചിക്കൻ ...

ദീപങ്ങളുടെ ഈ ഉത്സവത്തെ ആനന്ദകരമാക്കുന്നതിൽ പലഹാരങ്ങൾക്കും വലിയൊരു പങ്കുണ്ട്. സുഹൃത്തുക്കള്‍ക്കും ബന്ധുക്കള്‍ക്കും അയല്‍ക്കാര്‍ക്കുമൊക്കെ മധുരം നല്‍കി ആളുകള്‍ ദീപാവലി ആഘോഷിക്കുന്നു. ഈ ആഘോഷവേളയിൽ വിരുന്നൊരുക്കാൻ നല്ല മധുരമൂറും ...

ദീപങ്ങളുടെ ഉത്സവമാണ് ദീപാവലി. മറ്റ് ഉത്സവങ്ങളെപ്പോലെ ദീപാവലിക്കും മധുരമൂറുന്ന പലഹാരങ്ങള്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത ഘടകമാണ്. മൈസൂർ പാക്ക്, ലഡു, രാസ്മലൈ, കാജു കട്‌ലി, പിന്നി, നെവ്രി എന്നിവയെല്ലാം വീടുകളില്‍ ...

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ സേമിയ റവ പായസം തയ്യാറാക്കാം. കുട്ടികള്‍ക്ക് ഇഷ്ടമാകും ഈ സേമിയ റവ പായസം. ചേരുവകൾ റവ – അര കപ്പ്‌ സേമിയ – ...

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു പ്രഭാത ഭക്ഷണമാണ് റവ ഇഡ്ഡലി. അരിയും ഉഴുന്നും അരക്കാതെ തന്നെ മിനിറ്റുകള്‍ക്കുള്ളില്‍ റവ വച്ച് എങ്ങനെ സോഫ്റ്റായ ഇഡലി ഉണ്ടാക്കാം എന്നു ...

വളരെ സ്വാദോടെ വീട്ടിലൊരുക്കാവുന്ന നാടൻ പലഹാരമാണ് വട്ടയപ്പം, പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും പലഹാരമായും വിളമ്പാം. ചേരുവകൾ നന്നായി പൊടിച്ച അരിപ്പൊടി - 4 കപ്പ്‌ ചെറുചൂടുവെള്ളം - ½ ...

ഏറ്റവും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായാണ് അവലിനെ കരുതുന്നത്. പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ തന്നെയാണ് അവല്‍. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അവലില്‍ ഉണ്ട്. കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെഒരു കലവറ തന്നെയാണ് അവല്‍. ...

മലബാര്‍ ഭാഗത്ത്‌ പത്തിരി ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ കഴിയാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്. നോമ്പ് കാലത്ത് ആണ് ഇത് കൂടുതല്‍ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഗ്രേവിയുള്ള കറികളുടെ കൂടെ പ്രഭാതഭാക്ഷണമായും അത്തഴമായും പത്തിരി ...

ആകര്‍ഷകവും പോഷകസമ്പന്നവുമാണ് ചീരകള്‍. വിളര്‍ച്ച, ത്വക് രോഗങ്ങള്‍, നേത്രരോഗങ്ങള്‍, ആസ്ത്മ, അതിസാരം, അസ്ഥിരോഗങ്ങള്‍, മഞ്ഞപ്പിത്തം ഇവയിലെല്ലാം ചീര ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. പോഷകസമ്പന്നമായ ചീരയുടെ ഗുണങ്ങള്‍ പൂര്‍ണമായും ...

ഓണ സദ്യയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പച്ചടി. തൈരും രുചികരമായ അരപ്പും ചേർന്നുള്ള പച്ചടിയുടെ രുചി കിടിലനാണ്. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കും അധികം എരിവ് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്കും ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ഈ വിഭവം. ...