പുറത്ത് ഒരു ഹോട്ടലിലോ റെസ്റ്റോറന്റിലോ ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ സൗജന്യമായി വിനാഗിരി ഉള്ളി കഴിച്ചിരിക്കണം. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് പറയാം.
ഉള്ളി നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എത്രത്തോളം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം, എന്നാൽ അത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാകുമെന്ന് കരുതി നങ്ങൾ ഒരിക്കലും വിനാഗിരി ഉള്ളി കഴിക്കില്ല!
വിനാഗിരി ഉള്ളിക്ക് എന്തുകൊണ്ടാണ് പ്രത്യേകതയെന്ന് അറിയുക
ചുവന്ന ഉള്ളി ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, വിനാഗിരിയിൽ കലർത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം ഇരട്ടിയാകും.
ചെറിയ ഉള്ളി വെളുത്ത വിനാഗിരിയിൽ മുക്കിയാൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാകും.
വിനാഗിരി കാരണം ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഉള്ളി ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വിനാഗിരിയിൽ കലർത്തുമ്പോൾ ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം ഇത് പ്രോബയോട്ടിക്സും ധാരാളം കുടൽ സൗഹൃദ എൻസൈമുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
വിനാഗിരി ഉള്ളിയുടെ പോഷക മൂല്യം
കലോറി: 45 | മൊത്തം കൊഴുപ്പ്: 0 ഗ്രാം (0%) | കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 11 ഗ്രാം (4%) | ഡയറ്ററി ഫൈബർ 3 ഗ്രാം (12%) | പഞ്ചസാര 9 ഗ്രാം | കൊളസ്ട്രോൾ: 0mg (0%) | സോഡിയം: 5mg (0%) | പൊട്ടാസ്യം: 190 മില്ലിഗ്രാം (5%) | പ്രോട്ടീൻ: 1 ഗ്രാം | വിറ്റാമിൻ സി: (20%) | കാൽസ്യം: (4%) | ഇരുമ്പ്: (4%)
1 കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു
ഹോങ്കോങ്ങിലെ ചൈനീസ് സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഉള്ളി (പ്രത്യേകിച്ച് ചുവപ്പ്) ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്. ഇതിനുപുറമെ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് നല്ല എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ 30%വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് മറ്റ് നിരവധി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
2 രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുന്നു
ഉള്ളിയിൽ അല്ലൈൽ പ്രൊപൈൽ ഡൈസൾഫൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാൻ ഇൻസുലിൻ സഹായിക്കുന്നതുപോലെ ഈ എണ്ണയും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ബയോടെക്നോളജി ഇൻഫർമേഷൻ നടത്തിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് വെളുത്ത വിനാഗിരി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്.
3 ക്യാൻസർ സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു
പുരുഷന്മാരിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ക്യാൻസർ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയെ ബാധിക്കുന്നു. നാഷണൽ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അലിയം കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികൾ (സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി) പതിവായി കഴിക്കുന്നത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്.
ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് ആമാശയത്തിന്റെയും സ്തനാർബുദത്തിന്റെയും നിരക്ക് കുറയ്ക്കുമെന്ന് സമാനമായ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു സാലഡ് പ്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോഴെല്ലാം, അതിൽ ഒരു സ്ലൈസ് ഉള്ളി വിനാഗിരിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. എന്നാൽ ഇത് 24 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ മുക്കരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അത് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക