കാർബൺ ഉദ്വമനം ആഗോളതാപനത്തിനും കാരണമാകുന്നു. ആഗോളതാപനം എന്നാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള താപനില വർദ്ധിക്കുന്നു. കാർബൺ ഉദ്വമനം സംബന്ധിച്ച ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ പുതിയ ഗവേഷണം ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഇരട്ടി കാർബൺ പുറന്തള്ളുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു. ഇത് പരിസ്ഥിതിക്ക് നല്ലതല്ല. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന കാർബൺ ഉദ്വമനം, ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു,
സാഹചര്യം ഇങ്ങനെ തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ചൂട് കൂടുതൽ വർദ്ധിക്കും. അമേരിക്കയിലെ ഇല്ലിനോയിസ് സർവകലാശാലയിലെ ഗവേഷകർ തങ്ങളുടെ സമീപകാല ഗവേഷണത്തിൽ ഈ അവകാശവാദം ഉന്നയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള കാർബൺ ഉദ്വമനം തമ്മിലുള്ള ബന്ധം മനസ്സിലാക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ 200 രാജ്യങ്ങളിൽ ഗവേഷണം നടത്തി. ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ വളർത്തിയ 171 വിളകളും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച 16 ഉൽപന്നങ്ങളും പരീക്ഷിച്ചു.
57 ശതമാനം കാർബൺ ഉദ്വമനം മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കൊണ്ടാണെന്ന് ഗവേഷണ റിപ്പോർട്ട് വെളിപ്പെടുത്തി. അതേസമയം, സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന കാർബൺ ഉദ്വമനത്തിന്റെ 29 ശതമാനം മാത്രമാണ്.
“മൊത്തം ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെ 33 ശതമാനം വരെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനമാണ് കാരണമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ പഠനം കാണിക്കുന്നു. മനുഷ്യൻ ഇതിന് ഉത്തരവാദിയാണ്.
ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ബീഫ് ആണ്, അത് ഏറ്റവും മലിനീകരണം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്. ഇതിന് ശേഷം പശുവിൻ പാലും പന്നിയിറച്ചിയും. ഇല്ലിനോയിസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകൻ അതുൽ ജെയിൻ പറയുന്നു.
ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളാണ് പ്രധാനമായും താപനില വർദ്ധനവിന് കാരണം. അന്തരീക്ഷത്തിൽ 6 പ്രധാന ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളുണ്ട്, ഇതിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (CO2), മീഥെയ്ൻ (CH4), നൈട്രസ് ഓക്സൈഡ് (N2O), ഹൈഡ്രോഫ്ലൂറോകാർബണുകൾ (HF), പെർഫ്ലൂറോകാർബണുകൾ (PFC), സൾഫർ ഹെക്സാഫ്ലൂറൈഡ് (SF6) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവയിൽ കാർബൺ ഉദ്വമനം ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഈ വാതകങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ഭൂമിയുടെ താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വാതകങ്ങൾ അന്തരീക്ഷത്തിൽ വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, അവ ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി പോലെയാകുന്നു.
മൈദ, ഉപ്പ് ,അജിനോമോട്ടോ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കാൻസർ, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അവ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് അറിയുക.
ഇവ അമിതമായ ചൂട് തടയുന്നു. അതിന്റെ ഫലം ഭൂമിയുടെ താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയാണ്. കാലാവസ്ഥാ മാറ്റത്തിന്റെ പ്രശ്നം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചുവന്ന മാംസം പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന തെളിവുകളുണ്ടെന്ന് നേച്ചർ ഫുഡ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണം പറയുന്നു.
മാംസത്തിന്റെ ദോഷങ്ങളും സസ്യാഹാരിയുടെ ഗുണങ്ങളും മനസ്സിലാക്കുക
2016 ൽ നാഷണൽ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസിന്റെ ഒരു പഠനം വന്നു. ലോകത്തിലെ മുഴുവൻ ജനങ്ങളും മാംസത്തിന് പകരം വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, 2050 ഓടെ ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം 70%വരെ കുറയ്ക്കാനാകുമെന്ന് അതിൽ പറയുന്നു.
ലോകത്ത് ഏകദേശം 12 ബില്യൺ ഏക്കർ ഭൂമി കൃഷിക്കും അനുബന്ധ ജോലികൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിൽ 68% ഭൂമി മൃഗങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലാവരും സസ്യഭുക്കുകളാണെങ്കിൽ, ഭൂമിയുടെ 80% മൃഗങ്ങൾക്കും വനത്തിനും ഉപയോഗിക്കും.
ഇത് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ബാക്കി 20% ഭൂമി കൃഷിക്കായി ഉപയോഗിക്കാം. അതേസമയം, നിലവിൽ കൃഷിചെയ്യുന്ന ഭൂമിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് മൃഗങ്ങൾക്ക് തീറ്റയായി വളരുന്നു.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക