പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ചിക്കനിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന് നമ്മൾ പലപ്പോഴും കേൾക്കാറുണ്ട്. കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നവന് ഒരിക്കലും അവയുടെ കുറവുണ്ടാകില്ല.
എന്നാൽ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കുമെന്നും ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നവരിൽ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രഭാവം വളരെ സാവധാനത്തിലാകുമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമോ.
കോഴിയുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ പൗൾട്രി ഫാം നടത്തിപ്പുകാർ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം അമിതമായ അളവിൽ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകളും നൽകുന്നുവെന്ന് ഡോ.ജതിൻ അഹൂജ പറയുന്നു. കോഴിക്ക് നൽകേണ്ട ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ അളവിനെക്കുറിച്ച് മിക്ക പൗൾട്രി ഫാം ഉടമകൾക്കും അറിയില്ല. ഇത് കോഴിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
ഇത്തരത്തിൽ കാലക്രമേണ കോഴിയുടെ ശരീരത്തിൽ ധാരാളമായി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും വീര്യമുള്ള ഈ കോഴികളെ വിൽക്കാൻ വിപണിയിൽ എത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഡോ.ജതിൻ അഹൂജ വിശദീകരിക്കുന്നു. കോഴിയിറച്ചിയുടെ ആരോഗ്യവും ഭാരവും നോക്കിയാണ് ആളുകൾ മാർക്കറ്റിൽ കോഴിയെ വാങ്ങുന്നത്.
ഭക്ഷണമായ ശേഷം ഈ കോഴി മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ തന്നെ കോഴിയുടെ ശരീരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
കാലക്രമേണ കോഴിയുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്ന അതേ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നുവെന്ന് ഡോ.ജതിൻ അഹൂജ വിശദീകരിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരം ഈ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്ക് അടിമപ്പെടുന്നു.
അതിനുശേഷം ഒരാൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വൈറസ് ബാധിച്ചാൽ ചികിത്സയ്ക്കായി നൽകുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ രോഗിയുടെ ശരീരത്തെ എളുപ്പത്തിൽ ബാധിക്കില്ല. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉയർന്ന ഡോസുകൾ നൽകാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, അത് അവരുടെ ശരീരത്തിൽ വ്യത്യസ്ത നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചിക്കനിൽ നിന്ന് മനുഷ്യരിലേക്ക് ആൻറിബയോട്ടിക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്ന അവസ്ഥയെ AMR എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതായത് മെഡിക്കൽ ഭാഷയിൽ ആന്റിമൈക്രോബയൽ റെസിസ്റ്റൻസ്.
ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ മനുഷ്യരിൽ അണുബാധ തടയുന്നതിനോ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, ആൻറിവൈറലുകൾ, ആൻറി ഫംഗലുകൾ, ആൻറിപാരസിറ്റിക്സ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ആന്റിമൈക്രോബയലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക