വിവിധ തരത്തിലുള്ള പോഷകങ്ങളായ മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, സിങ്ക് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ. ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെ ആരോഗ്യം, ചില കാൻസറുകളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം എന്നിവയെല്ലാം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് മികച്ചൊരു ഭക്ഷണമാണ് മത്തങ്ങ വിത്ത്. പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുമ്പോൾ പോഷകാഹാരം നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകൾ എന്നിവ മത്തങ്ങയെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ.
മത്തങ്ങയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് താരതമ്യേന കുറവാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 28 ഗ്രാം മത്തങ്ങ വിത്തിൽ ഏകദേശം 5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിനാൽ പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് നാരുകൾ ഗുണം ചെയ്യും. ധാരാളം ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളുടെ കലവറ കൂടിയാണ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ. ഉറക്കം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ മത്തങ്ങ വിത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പോലുള്ള മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ കൊഴുപ്പുകൾ ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മൂത്രത്തിൽ കല്ല്, മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധ, മൂത്രാശയ അണുബാധ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ ഭേദമാക്കാൻ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾക്ക് കഴിയുമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, വൻകുടൽ, സ്തനം, ആമാശയം തുടങ്ങിയ അവയവങ്ങളിൽ ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യതയും കുറയ്ക്കും.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക