FISH FRY

ചോറിനോടൊപ്പം ഫിഷ് ഫ്രൈ കൂടി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ കുശാലായി. വ്യത്യസ്തമായ രുചിയിൽ കിടിലൻ ഒരു ഫിഷ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ. പച്ച കുരുമുളക് ഇട്ടാണ് ഫിഷ് ഫ്രൈ ...

അമിതമായ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം കാരണം ഒരുപാട് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ പുതിയ തലമുറ നേരിടുന്നുണ്ട്. ഒരു തുള്ളി പോലും എണ്ണ ചേർക്കാതെ മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുത്താലോ. ഇതിനായി ആദ്യം തന്നെ ...

മീൻ പിരിക്കാനുള്ള മസാലക്കൂട്ട് ഇങ്ങനെ തയാറാക്കിയാല്‍ രുചി ഇരട്ടിയാകും. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ മീന്‍ – 1 കിലോഗ്രാം മുളകുപൊടി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി – ...

നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഇഷ്ട്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് മീൻ പൊരിച്ചത്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും മീൻ പൊരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വരുന്ന അമിതമായ എണ്ണ നമുക്കുണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഓർത്ത് നാം മിക്കപ്പോഴും മീൻ ...

ചേരുവകള്‍ നെയ്മീന്‍ -അര കിലോ (ദശ കട്ടിയുള്ള ഏതു മീനും എടുക്കാം.)കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് മുളകുപൊടി-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ നാരങ്ങ നീര് -മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ തയിര്‍-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍(അധികം പുളിയില്ലാത്തത് ) പച്ചമുളക്-ഒന്ന്‍ ...

ചേരുവകൾ ചെറിയ ഉള്ളി - രണ്ടെണ്ണം ഇഞ്ചി - ആവശ്യത്തിന് വെളുത്തുള്ളി - ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി - ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളകുപൊടി - ആവശ്യത്തിന് ...

മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളില്‍ ഭൂരിഭാഗത്തിനും ഒഴിവാക്കാനാകാത്ത ഒന്നാണ് മത്സ്യം. പെട്ടെന്ന് ലഭിക്കുമെന്നതും പോഷകസമൃദ്ധമാണെന്നതും മീനുകളുടെ ജനപ്രീതി കൂട്ടുന്നു. മീൻ പൊരിക്കുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മീനിന് രുചി ...

അഭിനയത്തിന് പുറമേ, പാട്ടും ഡാൻസും വരയും എഴുത്തുമെല്ലാമായി നിറഞ്ഞു നിൽക്കുകയാണ് മോഹൻലാൽ. താരത്തിന്റെ അടുത്ത സുഹൃത്തുക്കൾക്കിടയിൽ തന്റെ പാചകകലയിലെ വൈദ​ഗ്ധ്യവും താരം പുറത്തെടുക്കാറുണ്ട്. ഇപ്പോൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ...

മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമാണ്. കലവ മീൻ അഥവാ അറബികൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ഹമൂർ. ബിരിയാണിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന വലിപ്പമുള്ള മീനാണ്. വലയിൽ കിട്ടാത്ത, ചൂണ്ടയിൽ മാത്രം കുരുങ്ങുന്ന ഈ ...

ഊണ് കേമമാക്കാന്‍ വറുത്തെടുത്ത അയലമീന്‍ കൊണ്ടൊരു കറി വച്ചാലോ..? മീന്‍ കറി കൂട്ടി ഭക്ഷണം കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരുണ്ടാകില്ലല്ലോ.. ഏളുപ്പത്തില്‍ ഈ വിഭവമുണ്ടാക്കാനുള്ള വഴിയുണ്ട്. ചേരുവകള്‍ അയല മീന്‍ ...