ഐസ്ക്രീമിലും കേക്കിലും ജാമിലും പുഡ്ഡിങ്ങിലുമൊക്കെ ചേര്ക്കുന്ന പഴമായ പേഴ്സിമണ് തണുപ്പുള്ള പ്രദേശങ്ങളില് അലങ്കാരച്ചെടിയായി വളര്ത്തുന്നു. ഉത്തര്പ്രദേശിലും കാശ്മീരിലുമെല്ലാം വളരുന്ന ഈ പഴം നല്ല പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. നീലഗിരിയിലും കൃഷിചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ പഴം എന്നര്ഥം വരുന്ന അമേരിക്കന് പദത്തില് നിന്നാണ് പേഴ്സിമണ് എന്ന പേര് വന്നത്.
തണുപ്പുകാലത്ത് മുഴുവന് പഴങ്ങള് ലഭ്യമാകുന്ന പേഴ്സിമണ് രണ്ടു വ്യത്യസ്ത രുചിയില് ലഭ്യമാണ്. കുരുമുളകിന്റെ ആകൃതിയുള്ളതും കയ്പുരസമുള്ളതുമായ ഇനമാണ് പാചകാവശ്യത്തിനും ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാല്, തക്കാളിയുടെ രൂപത്തിലുള്ള മറ്റൊരിനമാണ് മരത്തില് നിന്ന് തന്നെ നേരിട്ട് പറിച്ചെടുത്ത് ഭക്ഷിക്കാന് കഴിയുന്നത്.
അമേരിക്കന് പേഴ്സിമണ്, ഏഷ്യന് പേഴ്സിമണ് എന്നിങ്ങനെ രണ്ടുതരത്തിലുള്ള ചെടികളുണ്ട്. ഏഷ്യന് പേഴ്സിമണ് 15 അടി മാത്രം ഉയരത്തില് വളരുമ്പോള് അമേരിക്കന് പേഴ്സിമണ് 35 അടിയോളം ഉയരത്തില് വളരും.
വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളെ അറിയാം
ചോക്കലേറ്റ്
കയ്പുരസമുള്ളതും വിത്തില്ലാത്തതുമായ ഇനമാണിത്. ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിലുള്ള പഴത്തിന് ചുവപ്പ് കലര്ന്ന ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള തൊലിയാണ്. അകത്തുള്ള മാംസളമായ ഭാഗം ബ്രൗണ് നിറത്തിലും കാണപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ചോക്കലേറ്റ് എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്. ഒക്ടോബര് അവസാനം മുതല് നവംബര് ആദ്യവാരം വരെയാണ് പഴുക്കാനുള്ള സമയം. വളരെ വലുപ്പത്തില് വളരുന്ന മരമാണിത്.
ഫുയു
ലോകത്തില് ഏറ്റവും കൂടുതല് കൃഷി ചെയ്യുന്നയിനമാണിത്. നേരിട്ട് പറിച്ചെടുത്ത് ഭക്ഷിക്കാവുന്ന ഇനത്തില്പ്പെട്ട പേഴ്സിമണ് ആണിത്. സ്വപരാഗണം നടത്തുന്ന ഇനത്തില് പഴങ്ങള് നേരിട്ട് തന്നെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മധുരമുള്ളതും വലുപ്പമുള്ളതുമായ പഴങ്ങളാണ്.
നവംബര് മാസത്തിലാണ് പഴുക്കാറുള്ളത്. സലാഡിലും ചേര്ത്ത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ആപ്പിളിന് സമാനവും നല്ല രുചിയുമുള്ളതുമാണ് ഈ ഇനം. കീടാക്രമണം ഏല്ക്കാതെ വളര്ത്താവുന്നതുമാണ്. പുറംതൊലിക്ക് ഓറഞ്ച് കലര്ന്ന ചുവപ്പ് നിറമാണ്. അകത്തുള്ള ഭാഗം കടുത്ത ഓറഞ്ച് നിറത്തിലാണ്.
എങ്ങനെ വളര്ത്താം?
നന്നായി നനച്ച് വളര്ത്തേണ്ട ചെടിയാണിത്. വെള്ളം കെട്ടിനിന്ന് വേര് ചീയാതിരിക്കാന് നല്ല നീര്വാര്ച്ചയുള്ള മണ്ണില്ത്തന്നെ വളര്ത്തണം. ഈര്പ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയില് വളരെക്കുറച്ചേ നനയ്ക്കാവൂ.
ഏകദേശം പി.എച്ച് മൂല്യം 6 ഉള്ള മണ്ണാണ് പെഴ്സിമണ് വളരാന് അനുയോജ്യം. നിങ്ങളുടെ മണ്ണ് അസിഡിക് ആണെങ്കില് അല്പം ആല്ക്കലൈന് ആയ മണ്ണാണ് ആവശ്യമെന്നര്ഥം. ലൈം ചേര്ത്ത് മണ്ണിനെ ആല്ക്കലൈന് ഗുണമുള്ളതാക്കി മാറ്റാം.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക