രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു രോഗമാണ് പ്രമേഹം. അത് നിയന്ത്രിച്ചില്ലെങ്കിൽ വൃക്കരോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും മറ്റ് അവയവങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
അതിനാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ചില പച്ചക്കറികൾ
വഴുതന…
ധാരാളം നാരുകളും പ്രോട്ടീനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് വഴുതന. ഇത് രക്തത്തിലേക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, അതുവഴി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുന്നു.
ബ്രൊക്കോളി…
ഈ പച്ചക്കറിയിലും ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ആമാശയത്തിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കോളിഫ്ളവർ…
ബ്രോക്കോളി പോലെ നാരുകളുടെ അംശം കൂടുതലുള്ള പച്ചക്കറയാണ് കോളിഫ്ളവർ. ഈ നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിനൊപ്പം കൂടുതൽ നേരം വയർ നിറയാനും സഹായിക്കുന്നു.
ക്യാരറ്റ്…
ക്യാരറ്റിൽ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്കും ആരോഗ്യകരമായ കണ്ണുകൾക്കും സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ക്യാരറ്റ് സുരക്ഷിതമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. അന്നജം ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികളാണ്.
വെള്ളരിക്ക…
ഉയർന്ന ജലാംശമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് വെള്ളരിക്ക. ഇത് ജലാംശം നിലനിർത്താനും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.കൂടാതെ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും വെള്ളരിക്കാ സഹായിക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി.
തക്കാളി…
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു പച്ചക്കറിയാണ് തക്കാളി. ഒരു ഇടത്തരം തക്കാളിയിൽ 5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏകദേശം 140 ഗ്രാം തക്കാളിക്ക് 15-ൽ താഴെ ജിഐ ഉണ്ട്. ഇത് കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണവും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മികച്ച ഭക്ഷണവുമാണ്.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക