ഉള്ളി പൊറോട്ട വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും , മാത്രമല്ല ഇത് രുചികരവുമാണ്. അപ്പോൾ ഉള്ളി പൊറോട്ട തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ഗോതമ്പ് പൊടി രണ്ട് കപ്പ്,
സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് രണ്ട്,
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂൺ,
ചുവന്ന മുളക് പൊടി അര ടീസ്പൂൺ,
പച്ച മല്ലി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്,
ജീരകം പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ,
ഉണക്ക മാങ്ങാപ്പൊടി അര ടീസ്പൂൺ,
ഗരം മസാല അര ടീസ്പൂൺ,
സെലറി കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ
ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ,
പാകത്തിന് ഉപ്പ്.
തയ്യറാക്കുന്ന വിധം
ഉള്ളി പൊറോട്ട ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം ഉള്ളി ചെറുതായി അരിയുക. ഇനി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് പൊടി എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പും ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ക്രമേണ വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായി കുഴച്ചെടുക്കുക ഈ കുഴച്ച മാവ് കുറച്ചു നേരം മൂടി വെക്കുക.
ഗ്യാസിൽ പാൻ ഇടുക, എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ചെറുതായി വഴന്ന ശേഷം അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അതോടൊപ്പം ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഉണക്ക മാങ്ങാപ്പൊടി, ഗരംമസാല, കാരം വിത്ത്, മല്ലിയില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉള്ളി പൊറോട്ടയ്ക്കുള്ള സ്റ്റഫിംഗ് തയ്യാർ.
മാവ് കൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ ഉരുള ഉണ്ടാക്കി കൈകളിൽ എടുത്ത് വിരലുകൾ കൊണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം പോലെ ആക്കുക. അതിൽ സവാള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് വിരലുകൊണ്ട് ഉരുട്ടി അടയ്ക്കുക. . ഗ്യാസിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക. അരപ്പ് ചൂടാകുമ്പോൾ പൊറോട്ട ഇട്ട് വേവിക്കുക. മറുവശത്തേക്ക്ആ
ദ്യത്തെ വശത്ത് എണ്ണ പുരട്ടി വേവിക്കുക. പൊറോട്ട ഇരുവശത്തുനിന്നും പാകമാകുമ്പോൾ, അവ ഗ്യാസിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. തൈര്, അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചൂടുള്ള പൊറോട്ട വിളമ്പാം.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക