COOKERY

Home COOKERY

കിടിലൻ ടേസ്റ്റിൽ സമൂസ വീ‌ട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം

രുചികരമായ സമൂസ കഴിക്കാൻ കൊതി തോന്നിയാൽ വീട്ടിൽ  തയ്യാറാക്കാം. ദേ ഇങ്ങനെ സമൂസ മസാല ഉണ്ടാക്കാൻ 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചത് -2 എണ്ണം 2.സവാള -1 എണ്ണം 3.പച്ചമുളക് -2 എണ്ണം 4. ഇഞ്ചി -1 ചെറിയ കഷ്ണം 5.ഗ്രീൻ പീസ്...

ചെറുപയര്‍ മതി സ്വാദിഷ്ടവും മൃദുലവുമായ ഇഡ്ഡലി തയ്യാര്‍

ഇഡ്ഡലിയും സാമ്പാറും മുന്നില്‍ കിട്ടിയാല്‍ കഴിയ്ക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ കുറവാണ്. സാധാരണയായി അരിയും ഉഴുന്നും അരച്ചെടുത്താണ് സ്വാദിഷ്ടവും മൃദുവായ ഇഡ്ഡലിയ്ക്കുളള മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ ഉഴുന്നില്ലാതെ ചെറുപയര്‍ ഉപയോഗിച്ച് ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ… കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍...

മില്‍ക്ക് മെയ്ഡ് വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ?

കേക്കും പുഡ്ഡിംഗുമെല്ലാം തന്നെ വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നവരാണ് മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും. വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഈ മധുര വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും ആവശ്യമായ ഒന്നാണ് മില്‍ക്ക് മെയ്ഡ്. കൂടാതെ ഇത് വെറുതെ കഴിയ്ക്കാനും ഏറെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്. എന്നാല്‍...

അമൃതം പൊടി കൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി ഐസ്‌ക്രീം

അംഗനവാടികളില്‍ നിന്നും മൂന്നു വയസ്സിനു താഴെയുളള കുട്ടികള്‍ക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഒന്നാണ് അമൃതം പൊടി. കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും വളര്‍ച്ചയ്ക്കും ഏറെ സഹായകരമായ ഒന്നാണ് ഇത്. എന്നാല്‍ അമൃതം പൊടി കഴിക്കാന്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് പൊതുവേ മടിയാണ്. അതുകൊണ്ടു...

രുചികരമായ പൊട്ടറ്റോവെഡ്ജ്സ് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തത് കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതിൽ എല്ലാവര്ക്കും ഏറെ ഇഷ്ട്ടപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പൊട്ടെറ്റോ വെഡ്ജസ്. സാധാരണ പായ്ക്കറ്റിലും കടകളിലുമെല്ലാം കിട്ടുന്ന ഈ വിഭവം നമുക്കു വീട്ടില്‍ തന്നെ...

വീട്ടിൽ അവൽ ലഡു ഉണ്ടാക്കിയാലോ….

അവൽ കൊണ്ട് രുചികരമായ ലഡു ഉണ്ടാക്കിയാലോ...? അതേ നാലുമണി ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ കിടിലനൊരു പലഹാരമാണ് അവൽ ലഡു. അവൽ ലഡു തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വേണ്ട ചേരുവകൾ... അവൽ-1 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് -5 വലിയ സ്പൂൺ ശർക്കരപ്പാനി-അരക്കപ്പ് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി-അര...

തക്കാളി സൂപ്പ് ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കൃഷി ചെയ്യാനും വീട്ടില്‍ വളര്‍ത്താനും എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ് തക്കാളി . തക്കാളി പോഷകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും കലവറയാണ്. വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ സി, വിറ്റാമിന്‍ കെ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ തക്കാളിയില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്...

ചൂട് വെജിറ്റബിൾ കട്‌ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം

വേണ്ട ചേരുവകൾ... ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 എണ്ണം സവാള 1 എണ്ണം ക്യാബേജ് അരക്കപ്പ് ബീറ്ററൂട്ട്- കാല്‍ കപ്പ് ​ഗ്രീന്‍പീസ് 2 ടീ സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് 5 എണ്ണം ഗരം മസാല 1 ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍ ചാട്ട് മസാല 1 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍ ബ്രഡ്...

കാരറ്റ് മിൽക്ക് ഷേക്ക് ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം

ഏറെ ആരോഗ്യഗുണമുള്ള കാരറ്റിൽ ധാരാളം പോഷക​ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാരറ്റിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറച്ച് ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കും. ഇന്ന് വെറൈറ്റി കാരറ്റ് മിൽക്ക് ഷേക്ക് തയ്യാറാക്കും വേണ്ട ചേരുവകൾ... കാരറ്റ്...

ഗോതമ്പ് അട തയ്യാറാക്കാം?

വേണ്ട ചേരുവകൾ... ഗോതമ്പുപൊടി - 3 ഗ്ലാസ് ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം-ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്- 1 കപ്പ് അവൽ-1 കപ്പ്‌ ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത്-1/4 ടീസ്പൂൺ ശർക്കര ഉരുക്കിയത്-1/2 കപ്പ്‌ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഗോതമ്പ് പൊടി ഇടുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും...