നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലും പ്രോട്ടീൻ കാണപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിലെ പേശികൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം പ്രോട്ടീൻ ആണ്. നമ്മുടെ പേശി കോശങ്ങളെ പരിപാലിക്കുന്നതിനും നന്നാക്കുന്നതിനും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം മൂലം നമ്മുടെ പേശികൾ ദുർബലമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനവും അസന്തുലിതമായി തുടങ്ങുന്നു. ഒരു ദിവസം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ എത്രയാണെന്ന് പറയാം.
ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും നിർമാണ ബ്ലോക്കുകളായി വർത്തിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളാൽ നിർമ്മിതമാണ് പ്രോട്ടീൻ. ഏകദേശം 20 തരം അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്നതാണ് പ്രോട്ടീൻ. നമ്മുടെ ശരീരം തന്നെ ചില പ്രത്യേക തരം അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതേസമയം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒമ്പത് അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് ഇവ ലഭിക്കുന്നത്.
ശരീരത്തിന് എത്ര പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്?
19 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ദൈനംദിന കലോറിയുടെ 10 മുതൽ 35 ശതമാനം വരെ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കണം. ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നാല് കലോറി ലഭിക്കുന്നു. അതായത് ഒരാൾ പ്രതിദിനം 2,000 കലോറി ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, അയാൾ 50 മുതൽ 175 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം. പ്രോട്ടീന്റെ ഈ കണക്കുകൂട്ടലിന് മറ്റൊരു രീതിയും ഉണ്ട്. ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിന് 0.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ
ഒരു വ്യക്തിക്ക് തന്റെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ രണ്ട് തരത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്താം. നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാം.
മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ
മാംസം, ചിക്കൻ, മുട്ട, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ
സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, കടല, പരിപ്പ്, പയർ, വിത്തുകൾ, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക