സൂപ്പര്മാര്ക്കറ്റുകളില് നിന്നോ കടകളില് നിന്നോ വാങ്ങിക്കുന്ന പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണമായാലും മരുന്നായാലും മറ്റേത് സാധനങ്ങൾ ആയാലും അതിന്റെ എക്സ്പെയറി അഥവാ കാലാവധി കൃത്യമായി കുറിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ഈ തിയതി സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അതുവരെ ഈ സാധനം നമുക്ക് ശങ്ക കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നാണ്. ഇത് നോക്കിത്തന്നെയാണ് നമ്മള് സാധനങ്ങള് വാങ്ങിക്കുന്നതും. എന്നാല് പലപ്പോഴും വീട്ടിലെത്തി ദിവസങ്ങള് പിന്നിടുമ്പോള് കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്.
കാലഹരണപ്പെട്ട ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണോ എന്ന ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു. അതെ, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ ഏറെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു. കാലഹരണപ്പെട്ട ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
കാലഹരണപ്പെട്ട തീയതി കഴിഞ്ഞ് ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഇത് കഴിക്കുന്നത് അത്ര മോശമല്ലെന്നാണ് ഭക്ഷ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായം.
കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങള് എപ്പോള് വേണമെങ്കിലും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകാം. അത് ഏതുതരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമായാലും. പ്രത്യേകിച്ച് മുട്ട, ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികള്, പഴങ്ങള് പോലെ കാലാവധി കുറവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണെങ്കില് കൂടുതല് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇറച്ചിയാണെങ്കില് ഇക്കാര്യത്തില് ജാഗ്രത തന്നെ പാലിക്കണം. അത്രയും അപകടകരമാണെന്ന് മനസിലാക്കുക.
കാലഹരണപ്പെട്ട ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പല ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം. പഴകിയതും കാലഹരണപ്പെട്ടതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്. ഇത് കഴിച്ചാൽ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടാകാം. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടായാൽ, പനി, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വിറയൽ, വയറിളക്കം, വയറുവേദന എന്നിവ അനുഭവിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. ചിലപ്പോള് ഇത് ഏറെ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യാവസ്ഥയിലേയ്ക്ക് നീങ്ങാം
സമയപരിധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. കാരണം, അവയിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാല്, എക്സ്പയറി ഡേറ്റ് കൃത്യമായി നിരീക്ഷിച്ച് മാത്രമേ അവ ഉപയോഗിക്കാന് പാടുള്ളൂ.
പായ്ക്ക് ചെയ്യാത്ത ഭക്ഷണപദാര്ത്ഥങ്ങള് വാങ്ങുമ്പോള് അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ അല്ലയോ എന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം എന്ന ആശയക്കുഴപ്പം പലപ്പോഴും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. നിങ്ങള് ഇത്തരത്തില് സാധനങ്ങള് വാങ്ങുമ്പോള് ശരിയായി നിരീക്ഷിക്കുക. പൂപ്പല്, കീടങ്ങള് തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത തള്ളിക്കളയാനാവില്ല. കൂടാതെ, ഉത്പന്നത്തിന്റെ മണവും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ദുർഗന്ധം വരുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. ഇതിനു ശേഷം രുചിച്ചു നോക്കൂ. രുചി സാധാരണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങരുത്.
കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങള് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് യാതൊരു വിധ ഗുണങ്ങളും ആരോഗ്യത്തിന് ലഭിക്കില്ല. കാരണം ഒരു ഉത്പന്നത്തിലെ പോഷകങ്ങള് എത്ര നാള് നിലനില്ക്കുമെന്നത് കൂടി പരിശോധിച്ച ശേഷമാണ് ഇതിന്റെ കാലാവധി നിശ്ചയിക്കുന്നത്. അങ്ങനെയെങ്കില് കാലാവധി തീരുന്നതോടെ ഇതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളെല്ലാം നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക