Coriander leaves

മല്ലിയില കൃഷി ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് അറിയാം: കടയില്‍ നിന്നും മല്ലി വിത്തുകള്‍ വാങ്ങിയ പാക്കറ്റ് പൊളിച്ച്‌ വിത്തുകള്‍ ഒരു വെളുത്ത തുണിയില്‍ വിതറുക. അതിനു ശേഷം തുണി മടക്കിയ ...

കറികളുടെ രുചിയും മണവും വർധിപ്പിക്കുന്നതിൽ മല്ലിയിലയുടെ പങ്ക് നിസാരമല്ല. എന്നാൽ എത്ര ഫ്രെഷായ മല്ലിയിലയും കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങി വീട്ടിലെത്തുമ്പോഴേ വാടി തുടങ്ങും. ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ...

ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്ന മല്ലിയിലയ്ക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളാണ് ഉള്ളത്. നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള കഴിവ് മല്ലിയിലയ്ക്കുണ്ടെന്നാണ് പറയുന്നത്. ശരീരത്തില്‍ നിന്ന് വിഷാംശങ്ങളെ പുറന്തള്ളിക്കളയുന്ന പ്രക്രിയയില്‍ മല്ലിയിലയും സഹായിക്കുന്നു. ഇതുമൂലം ...

വളരെയധികം ഔഷധഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും ഭക്ഷണത്തിന് സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നതിനായി ചേർക്കുന്നതുമായ ഒന്നാണ് മല്ലിയില. കേരളത്തിൽ മല്ലിയില കൃഷി ചെയ്യുന്ന ആളുകൾ താരതമ്യന കുറവാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ മല്ലിയിലക്കായി നമ്മൾ അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളെ ...

വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ സി, വിറ്റാമിന്‍ ഇ, സിങ്ക്, കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും മല്ലിയിലയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക, ...

മല്ലിയിലകറികളുടെ രുചി കൂട്ടാൻ മാത്രമല്ല വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ സി, വിറ്റാമിന്‍ ഇ, സിങ്ക്, കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇവയില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ...

പോഷക സമൃദ്ധമായ ഇലക്കറിയാണ് മല്ലിയില. ഭക്ഷണത്തില്‍ രുചി കൂട്ടുന്നതിനപ്പുറം നിറയെ ഗുണങ്ങളുണ്ട് മല്ലിയിലേയ്ക്ക്. തിയാമൈന്‍, വിറ്റാമിന്‍ എ, സി, റിബോഫ്‌ളാവിന്‍, ഫോസ്ഫറസ്, കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, നിയാസിന്‍, സോഡിയം ...

നിത്യേന മല്ലിയില ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ചിലർ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട് എങ്കിലും മറ്റുചിലർക്ക് ഇതിന്റെ മണവും രുചിയും ഇഷ്ടപ്പെടാറുമില്ല. എന്നാൽ മല്ലിയില ധാരാളം പോഷക ...

മല്ലിയിലകൾ ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ചേരുവയാണ്. അത് സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, രസം, കറികൾ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ തരം വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനു രുചി കൂട്ടുക മാത്രമല്ല, ...

കടയില്‍ നിന്നും മല്ലി വിത്തുകള്‍ വാങ്ങിയ പാക്കറ്റ് പൊളിച്ച്‌ വിത്തുകള്‍ ഒരു വെളുത്ത തുണിയില്‍ വിതറുക. അതിനു ശേഷം തുണി മടക്കിയ ശേഷം ഒരു ചപ്പാത്തി കോലോ ...

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ചില പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരങ്ങൾ തേടുന്നത് മികച്ച ഫലം നൽകും. അവയിലൊന്നാണ് മല്ലി. മല്ലി കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അവ കുതിർത്ത ...

കടയില്‍ നിന്നും മല്ലി വിത്തുകള്‍ വാങ്ങിയ പാക്കറ്റ് പൊളിച്ച്‌ വിത്തുകള്‍ ഒരു വെളുത്ത തുണിയില്‍ വിതറുക. അതിനു ശേഷം തുണി മടക്കിയ ശേഷം ഒരു ചപ്പാത്തി കോലോ ...

മല്ലിയിലയുടെ വിത്തുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉണക്കിയതോ പൊടിച്ചതോ ആണ്. ഈ സസ്യം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, ...

പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ കറിവേപ്പില, മല്ലിയില എന്നിവയൊക്കെ വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ ഉണങ്ങി നശിച്ചു പോകും. ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാലും ഇതിൽ വലിയ മാറ്റം ഒന്നും ഉണ്ടാകില്ല. ഇവ ആഴ്ചകളോളം ...

കടയിൽ നിന്നും മല്ലി വിത്തുകൾ വാങ്ങിയ പാക്കറ്റ് പൊളിച്ച് വിത്തുകള്‍ ഒരു വെളുത്ത തുണിയില്‍ വിതറുക. അതിനു ശേഷം തുണി മടക്കിയ ശേഷം ഒരു ചപ്പാത്തി കോലോ ...

മല്ലിയില മിക്ക കറികളിലും ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. രുചിയും വാസനയും വർദ്ധിക്കുന്നതിനാണ്. മല്ലിയിലയും ഇഞ്ചിയും അരച്ച് ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കി ഇടയ്ക്കിടെ ഉപയോഗിച്ചാല്‍ ദഹനക്കേട്, വായുകോപം, വിരദോഷം, വയറുവേദന എന്നിവ ...

മിക്ക കറികളിലും ചേര്‍ക്കുന്ന ഒന്നാണ് മല്ലിയില. ഇവ സ്വാദിലും മണത്തിലും മികച്ചതും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമാണ്. വെജിറ്റേറിയന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ ആയാലും നോണ്‍ വെജിറ്റേറിയന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ ആയാലും അവയെ സ്വാദേറിയതാക്കാന്‍ ...