ജീരകം

ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനും കറിയൊന്നും ഇല്ലാതെ വിഷമിക്കുകയാണോ. വെറൈറ്റി ആയ ഒരു ആലു ജീര റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കിയാലോ. ഇത് ഒരു നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ്. ഇതിൽ ...

കൊഴുപ്പ്‌, മാംസ്യം, അന്നജം, നാര്‌ എന്നിവയെല്ലാം സമൃദ്ധമായി ജീരകത്തില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജീവകം- എ (കരോട്ടിന്‍) കാത്സ്യം, എന്നിവയും ധാരാളമുണ്ട്‌. നമ്മുടെ കറികളില്‍ ജീരകം ചതച്ചിടുകയും വറുത്ത്‌ പൊടിച്ചിടുകയും ...

ജീരകം കൊണ്ട് പല ഔഷധ പ്രയോഗങ്ങളും നമ്മൾ പാരമ്പര്യമായി നടത്താറുണ്ട്. അവയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ചിലതൊക്കെ ഏതാണെന്ന് നോക്കാം. ആസ്മയെ നിയന്ത്രിക്കുവാൻ ജീരകം നല്ലതാണ്. ജീരകം, കസ്തൂരി മഞ്ഞൾ, ...

അടുക്കളയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ ജീരകം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പല ചെറിയ രോഗങ്ങളെയും എളുപ്പത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് ജീരകം. ജീരകം മാത്രമല്ല വറുത്ത ജീരകവും ...

ആയുർവേദം ഒരു പുരാതന ഇന്ത്യൻ ഔഷധ തത്വശാസ്ത്രമാണ്. ഓരോ വ്യക്തിക്കും മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള ഊർജ്ജം (വാതം, പിത്തം, കഫം) ഉണ്ട് എന്ന പ്രത്യയശാസ്ത്രത്തിലാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഈ ...

കുരുമുളക്, ജീരകം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. പ്രത്യേകിച്ച് കുരുമുളക് തൊണ്ടവേദന, മലബന്ധം, ദഹനക്കേട് തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. കുരുമുളകിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, ...

ഏറെ ഔഷധ ഗുണവും, പോഷക ഗുണവും അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് ജീരകം. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണ രീതികളിൽ ഏറെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒന്ന് കൂടിയാണ് ജീരകം. വെളുത്ത ജീരകം, കറുത്ത ജീരകം, ...

അടുക്കളയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ ജീരകം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പല ചെറിയ രോഗങ്ങളെയും എളുപ്പത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് ജീരകം. ജീരകം മാത്രമല്ല, വറുത്ത ജീരകവും ...

കാണാൻ ചെറുതാണെങ്കിലും ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ജീരകം. പല ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങളും തടയാനുള്ള മികച്ച ഒരു പ്രതിവിധിയാണ് ജീരകം.ഭക്ഷണത്തിൽ ജീരകം ചേർക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യം ...

മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഊഷ്മാവ്, ഈര്‍പ്പം എന്നിവയുടെ അളവിനെ നേരിടാന്‍ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നതില്‍ ചെറിയ ഭക്ഷണ മാറ്റങ്ങള്‍ വളരെയേറെ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുണ്ട് എന്നത് അറിയാമായിരിക്കുമല്ലോ. ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ...

ഇന്നത്തെ കാലത്ത് മിക്ക ആളുകളും വർദ്ധിച്ച ശരീരഭാരം കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. ഇത് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, വിവിധ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശരിയായ രീതി സ്വീകരിക്കാത്തതിനാൽ, ഭാരം അതേപടി തുടരുന്നു. ...

ഓണത്തിന് അടിപൊളി കുറുക്കുകാളന്‍ തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകള്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയ നേന്ത്രക്കായ് - 2 കപ്പ് കഷണങ്ങളാക്കിയ ചേന - 2 കപ്പ് കട്ടതൈര്‍ - 3 കപ്പ് തേങ്ങ ...

ഔഷധ ഗുണവും, പോഷക ഗുണവും ഏറെയുള്ള ജീരകത്തിന് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഏറെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്‌. ജീരകം, ശ്വേതജീരകം (വെളുത്തത്), കൃഷ്ണജീരകം (കറുത്തത്), സ്ഥൂലജീരകം (പെരുംജീരകം), പീതജീരകം (മഞ്ഞജീരകം) എന്നിങ്ങനെ ...

ഔഷധ ഗുണവും, പോഷക ഗുണവും ഏറെയുള്ള ജീരകത്തിന് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഏറെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്‌. ജീരകം, ശ്വേതജീരകം (വെളുത്തത്), കൃഷ്ണജീരകം (കറുത്തത്), സ്ഥൂലജീരകം (പെരുംജീരകം), പീതജീരകം (മഞ്ഞജീരകം) എന്നിങ്ങനെ ...