മല്ലിയില

മല്ലിയില കൃഷി ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് അറിയാം: കടയില്‍ നിന്നും മല്ലി വിത്തുകള്‍ വാങ്ങിയ പാക്കറ്റ് പൊളിച്ച്‌ വിത്തുകള്‍ ഒരു വെളുത്ത തുണിയില്‍ വിതറുക. അതിനു ശേഷം തുണി മടക്കിയ ...

വളരെയധികം ഔഷധഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും ഭക്ഷണത്തിന് സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നതിനായി ചേർക്കുന്നതുമായ ഒന്നാണ് മല്ലിയില. കേരളത്തിൽ മല്ലിയില കൃഷി ചെയ്യുന്ന ആളുകൾ താരതമ്യന കുറവാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ മല്ലിയിലക്കായി നമ്മൾ അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളെ ...

പ്രോട്ടീനുകളും ഡയറ്ററി ഫൈബറുകളുമടങ്ങിയ നിസ്സാരമായ കൊളസ്‌ട്രോളും പൂരിത കൊഴുപ്പുംകൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന ...

വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ സി, വിറ്റാമിന്‍ ഇ, സിങ്ക്, കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇവയില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക, ...

നിത്യേന മല്ലിയില ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ചിലർ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട് എങ്കിലും മറ്റുചിലർക്ക് ഇതിന്റെ മണവും രുചിയും ഇഷ്ടപ്പെടാറുമില്ല. എന്നാൽ മല്ലിയില ധാരാളം പോഷക ...

കടയില്‍ നിന്നും മല്ലി വിത്തുകള്‍ വാങ്ങിയ പാക്കറ്റ് പൊളിച്ച്‌ വിത്തുകള്‍ ഒരു വെളുത്ത തുണിയില്‍ വിതറുക. അതിനു ശേഷം തുണി മടക്കിയ ശേഷം ഒരു ചപ്പാത്തി കോലോ ...

കടയില്‍ നിന്നും മല്ലി വിത്തുകള്‍ വാങ്ങിയ പാക്കറ്റ് പൊളിച്ച്‌ വിത്തുകള്‍ ഒരു വെളുത്ത തുണിയില്‍ വിതറുക. അതിനു ശേഷം തുണി മടക്കിയ ശേഷം ഒരു ചപ്പാത്തി കോലോ ...

മല്ലിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം... ഒന്ന്... തൈറോയ്ഡ് രോഗം മൂലം വിഷമിക്കുന്നവർക്ക് ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയ മല്ലി കഴിക്കുന്നത് നല്ലാതാണെന്നാണ് ആയൂര്‍വേദ്ദം പറയുന്നത്. മല്ലിയിലെ ...

മല്ലിയിലയുടെ വിത്തുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉണക്കിയതോ പൊടിച്ചതോ ആണ്. ഈ സസ്യം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, ...

ശരീരഭാരം ഒന്നു കുറഞ്ഞു കിട്ടാന്‍ പെടാപ്പാട് പെടുന്നവർ നിരവധിയാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ കാലറി കുറച്ചും കഠിനവ്യായാമം ചെയ്തും ഡയറ്റുകൾ പിന്തുടർന്നും എല്ലാം ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ ധാരാളമാണ്. എന്നാൽ ...

ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറിയുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മല്ലിയിലയേക്കാൾ നല്ലത് മറ്റെന്താണ്. ഇത് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി അതിശയകരമാക്കുന്നു. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും ആളുകൾ ഏതെങ്കിലും ...

തക്കാളി കൊണ്ട് ചട്‌നി, ചമ്മന്തിയൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാറില്ലേ.. ഇനി മുതൽ തക്കാളി കൊണ്ട് ഒരു ഹെൽത്തി സൂപ്പ് കൂടി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം . വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തക്കാളി സൂപ്പ് ...

ആരോഗ്യത്തിന് വേറെ എവിടേയും പോകേണ്ട. നമ്മുടെ അടുക്കളയില്‍ തന്നെ എത്തിയാല്‍ മതിയാകും. കാരണം ആരോഗ്യവും അനാരോഗ്യവും പ്രധാനമായും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമാണെന്നു വേണം, പറയാന്‍. ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, വ്യായാമവും ...

രുചി തേടി എത്ര ദൂരം വേണമെങ്കിലും സഞ്ചരിക്കാന്‍ തയ്യാറാണ് നമ്മള്‍. ഭക്ഷണത്തില്‍ എപ്പോഴും വ്യത്യസ്തത തേടുന്നവര്‍. എന്നാല്‍ ഈ അവധിക്കാലത്ത് നമുക്ക് ആപ്പിള്‍ കൊണ്ടൊരു പച്ചടി ഉണ്ടാക്കി ...

കീടനാശിനികളുടെ പ്രയോഗമില്ലാതെ മല്ലിയില വളര്‍ത്തിയെടുത്താലോ? എങ്ങനെയെന്നല്ലേ.. അതിനു ചില പൊടിക്കൈകളുണ്ട്. മല്ലി സൂര്യപ്രകാശത്തില്‍ ഒരിക്കലും നടരുത്. രാവിലേയും വൈകുന്നേര സമയത്തും മാത്രം വെയില്‍ വരുന്ന സ്ഥലം വേണം ...