TASTY FOOD RECIPES

കേരളീയ വിഭവങ്ങളില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ് തീയല്‍. ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു കിടിലൻ വെണ്ടയ്ക്ക തീയല്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ. വളരെ ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് വെണ്ടയ്ക്ക തീയൽ. എങ്ങനെയാണ് ...

തൊട്ടാല്‍ പഞ്ഞി പോലെയിരിക്കുന്ന ചീസ്കേക്ക് ആർക്കും ഇഷ്ടപെട്ടുപോകുന്ന ഒന്നാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം കാണാനും മനോഹരമാണ്. ഇപ്പോൾ മിക്ക ബക്കറികളിലും ലഭിക്കുന്ന ചീസ് കേക്ക് ...

ഇടുക്കിക്കാരുടെ സ്പെഷൽ വിഭവമാണ് ഏഷ്യാഡ് (എല്ലും കപ്പേം). കപ്പ ബിരിയാണിക്കാണ് ഏഷ്യാഡ് എന്ന് പറയുന്നത്. കല്യാണ തലേന്നും മറ്റ് വിശേഷ ദിവസങ്ങളിലുമെല്ലാം ഇടംപിടിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണിത്. ഇടുക്കിക്കാരുടെ വികാരമായ ...

പഴങ്ങളിൽ വച്ചു ഏറ്റവും വലുതായ ചക്ക ഏറെ പോഷകസമൃദ്ധമാണ്. പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ചക്കയിൽ ജീവകങ്ങളും കാൽസ്യം, അയൺ, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ചക്ക സീസണിൽ രുചികരമായ ...

ചേരുവകൾ: 200 ഗ്രാം നീളമുള്ള ബീൻസ് / അച്ചിങ്ങ പയർ 100 ഗ്രാം ഉണക്ക കൊഞ്ച് (ചെമ്മീൻ) വൃത്തിയാക്കിയത് 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് 1 ടീസ്പൂൺ ...

രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പി അതിഥികളെ സൽക്കരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകളാണ് വടക്കേ മലബാറിലെ ജനങ്ങൾ. ഇവിടുത്തെ സ്പെഷ്യൽ വിഭവമാണ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ടുള്ള മധുര പലഹാരമായ മുട്ടമാല. പുത്യാപ്ല ...

ചക്ക സീസണ്‍ ആയാൽ ചക്ക വേവിച്ചതിന്റെയും ചക്ക വരട്ടിയതിന്റെയും ചക്ക അടയുടെയും ഒക്കെ ബഹളമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാത്തിൽ നിന്നും വെറൈറ്റി ആയി ചക്കയും ചക്കക്കുരുവും കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ...

ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു കറിയാണ് ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ. അപ്പം, ഇടിയപ്പം, ചപ്പാത്തി, പുട്ട്, പൊറോട്ട എന്നിങ്ങനെ മിക്കവാറും എല്ലാ ബ്രേക്ക്‌ഫാസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ...

നല്ല പുഴമീൻ കിട്ടിയാൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നവരുണ്ടാകില്ല. നല്ല ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വെച്ചാൽ പുഴമീൻ കറി അസ്സലാണ്. കിടിലൻ കുടംപുളിയിട്ട പുഴമീൻ കറി തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ? ചേരുവകള്‍ മീന്‍- 1 ...

ഇഡ്ഡലിയ്ക്കും ദോശയ്ക്കുമൊപ്പം ചമ്മന്തിയും സാമ്പാറിനും പകരം കൊള്ളി ബാജി ' അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ ബാജി കഴിക്കാം. ഇത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒന്നാണ്. കൂടാതെ കപ്പയിൽ ...

നോൺ വെജ് അച്ചാർ എന്നു കേൾക്കുമ്പോൾ ആദ്യം മനസ്സിൽ തെളിയുക മീൻ, ബീഫ് എന്നീ അച്ചാറുകളാണ്. ഊണിന് തൊട്ടുകൂട്ടാൻ ഇതാ വേറിട്ടൊരു ബീഫ് അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാം. ആവശ്യമായ ...

മലയാളികള്‍ക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് അറേബ്യന്‍ നാട്ടിൽ നിന്നെത്തിയ കുഴിമന്തി. പല ഹോട്ടലുകളിലും ഇത് നമ്മള്‍ കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും വാങ്ങിക്കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും പലര്‍ക്കും ഇത് വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാന്‍ അറിയില്ല. കുഴിയിൽ ...

വെജിറ്റേറിയന്‍, നോണ്‍ വെജിറ്റേറിയന്‍ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യാസമില്ലാതെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവം ആണ് ചില്ലി ഗോപി. പലര്‍ക്കും ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആഗ്രഹം ഉണ്ട് എങ്കിലും റെസിപ്പി ...

ചോറിന്റെ കൂടെ ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ ഒന്നും വേണ്ട. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നാവിൽ രുചിയൂറുന്ന വിവിധ തരം ചമ്മന്തികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ചുട്ടരച്ച തേങ്ങ ചമ്മന്തിയും അതുപോലെ ...

ചായക്കടയിലെ ചില്ലുകൂട്ടിലിരുന്നു കൊതിപ്പിക്കുന്ന നൊസ്റ്റാൾജിക് പലഹാരമായ സുഖിയൻ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ ചെറുപയർ വേവിക്കുന്നതിനായി ചെറുപയർ- അര കപ്പ് വെള്ളം- ഒന്നേ കാൽ കപ്പ് ഉപ്പ്‌- ...

മധുരവും പുളിയും എരുവുമൊക്കെയുള്ള ഒരു അച്ചാർ. ഉണക്ക മുന്തിരി അച്ചാർ. ഒരു അടിപൊളി അച്ചാറിന്റെ റെസിപ്പി നോക്കാം. ചേരുവകൾ 1. ഉണക്കമുന്തിരി: ½ കിലോ 2. ഉണങ്ങിയ ...

നാല് മണിക്ക് ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ അടിപൊളി രുചിയില്‍ മീന്‍ കട്‌ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും. ചേരുവകൾ ട്യൂണ(വേവിച്ചത്) – ...

വൈകിട്ട് നല്ല ചൂടുളള ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നാലുമണി പലഹാരങ്ങള്‍ എന്നത് മലയാളികളുടെ ഒരു ശീലമാണ്. എന്നാൽ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാം ചൂട് ചിക്കൻ ബോൾസ് ആയാലോ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ...

മിക്കവാറും വീടുകളിൽ കാണുന്ന ഒന്നാണ് പപ്പായ. ഇത് കൊണ്ട് പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും കറികളും ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പപ്പായ കൊണ്ട് അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ. അപ്പോൾ ഇന്ന് നമുക്ക് ...

കുട്ടികള്‍ക്കും മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ക്കും ഇഷ്ടപെടുന്ന വിഭവമാണ് തേനൂറും രുചിയിലുള്ള പഴം നുറുക്ക് അഥവാ പഴം വരട്ടിയത്. പണ്ടുകാലത്ത് പപ്പടം കൂട്ടിയാണ് പഴം നുറുക്ക് കഴിച്ചിരുന്നത്. പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും ...

കോൺ അഥവാ ചോളം കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍ ധാരാളമാണ്. ധാരാളം പോഷക​ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ചോളം. വിറ്റാമിനുകള്‍, മിനറൽസ്, ഫൈബര്‍, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് ചോളം. ...

മസാല ദോശ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ വളരെ കുറവായിരിക്കും. എന്നാൽ വെറും മസാല ദോശയിൽ വ്യത്യസ്തമായി കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നല്ല രുചിയുള്ള ഒരു വെറൈറ്റി ദോശയാണ്‌ ...

അപ്പം, ഇടിയപ്പം, ചപ്പാത്തി, പുട്ട്, പൊറോട്ട എന്നിങ്ങനെ മിക്കവാറും എല്ലാ ബ്രേക്ക്‌ഫാസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ബെസ്റ്റ് കോംബിനേഷനാണ് ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ. നാടൻ കേരളാസ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ ...