ഇഞ്ചി ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും, മുത്തശ്ശിമാരിൽ നിന്ന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കേട്ടിരിക്കണം. ജലദോഷവും ചുമയും അകറ്റാൻ ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നതും ഉത്തമമാണ്. ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഇഞ്ചി.
ഇത് മികച്ച പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് മാത്രമല്ല ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറിവൈറൽ ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇഞ്ചി. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച രുചിയുള്ള മിഠായി ഉണ്ടാക്കാം. ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം നോക്കൂ-
ഇഞ്ചി മിഠായിക്ക് വേണ്ടത്
ഇഞ്ചി
ശർക്കര
മഞ്ഞൾ പൊടി
കറുത്ത ഉപ്പ്
കുരുമുളക്
നെയ്യ്
പഞ്ചസാര പൊടി
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഇഞ്ചി മിഠായി ഉണ്ടാക്കാൻ ചെറിയ തീയിൽ ഇഞ്ചി വറുക്കുക. എന്നിട്ട് തണുത്തതിന് ശേഷം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. എന്നിട്ട് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
ഇനി ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ശർക്കര ചേർത്ത് ശർക്കര ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ശർക്കര ഉരുക്കിയ ശേഷം മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഈ പേസ്റ്റ് തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ കൈകളിൽ നെയ്യ് പുരട്ടുക. മിശ്രിതം ചെറുതായി ഇളംചൂടിൽ തുടരുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് മിഠായി ഉണ്ടാക്കുക.
കാൻഡിയിൽ ഈർപ്പം ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പൂശാം. ഒരു ഇറുകിയ കണ്ടെയ്നറിൽ മിഠായി സംഭരിക്കുക.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക