ഏത് വിഭവവും മികച്ചതാക്കാനോ നശിപ്പിക്കാനോ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് ഉപ്പ്. ചില സമയങ്ങളിൽ തിടുക്കത്തിൽ ഒരു നുള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ അധിക ഉപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ കറിയുടെയും രുചി നശിപ്പിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, പല കറികളിലും, ആദ്യം അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുന്ന തന്ത്രം പ്രയോജനകരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
വളരെയധികം ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ നശിപ്പിക്കും. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, ഈ ടിക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ കറിയിലെ ഉപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ കുറയ്ക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചില അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഉപ്പ് കുതിർക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കറിയിൽ വളരെയധികം ഉപ്പ് ചേർക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ഇടുക. തുടർന്ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാം.
നാരങ്ങ നീര്
നാരങ്ങ നീര് നിങ്ങളുടെ തെറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ മറയ്ക്കുകയും അതേ സമയം തന്നെ ഒരു കഠിനമായ പരിശോധന നൽകുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, കറിയിൽ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം.
തൈര്
തൈര് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഇതിലും നല്ല മാർഗ്ഗമില്ല. ഗ്രേവിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ തൈര് ചേർക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഉപ്പ് നീക്കംചെയ്യുകയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും
നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദ് സന്തുലിതമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കാം. വിനാഗിരിയിലെ അസിഡിറ്റി സ്വഭാവവും പഞ്ചസാരയുടെ മാധുര്യവും അധിക ഉപ്പിട്ട രുചി നീക്കംചെയ്യുന്നു.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക