പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് നികത്താൻ ഭക്ഷണത്തിൽ സസ്യാഹാരം ഉൾപ്പെടുത്തുക. ചിലർ നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതായി കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും അത് അങ്ങനെയല്ല, സസ്യാഹാരം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് നികത്താനും കഴിയും.
ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്ന നിരവധി പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്. ഈ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പർഫുഡുകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അത്തരം സൂപ്പർഫുഡുകൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.
പച്ചക്കറികളിലെ സൂപ്പർഫുഡുകൾ
1- ബീറ്റ്റൂട്ട് – വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പർഫുഡുകളുടെ പട്ടികയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ പേരും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നാരുകൾ, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി9, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. വീക്കം ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും നൈട്രേറ്റുകളും പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
2- മഞ്ഞൾ- മഞ്ഞളും സൂപ്പർഫുഡുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലാണ് മഞ്ഞൾ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മഞ്ഞൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ മഞ്ഞൾ സഹായിക്കുന്നു. ക്യാൻസർ തടയാനും ഇത് സഹായകമാണ്. ജലദോഷം ഭേദമാക്കുന്നത് മുതൽ മുറിവുകളിൽ പുരട്ടുന്നത് വരെ മഞ്ഞൾ പല കാര്യങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3- തക്കാളി- ഭക്ഷണത്തിൽ തക്കാളിയുടെ രുചി ഇല്ലെങ്കിൽ, കറി നല്ലതായിരിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറിയായി തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം. കലോറി കുറഞ്ഞതും പഞ്ചസാര കുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണമാണ് തക്കാളി. തക്കാളിയിൽ പൊട്ടാസ്യവും ആന്റി ഓക്സിഡന്റ് ലൈക്കോപീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു. തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുന്നു.
4- നെല്ലിക്ക- ഔഷധഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. അംല വിറ്റാമിൻ സിയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് ജലദോഷം, പനി തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ അകറ്റുന്നു. തടി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അംലയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
5- ചക്ക- ചക്ക ധാരാളം ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. സസ്യാഹാരികൾക്കുള്ള ഒരു സൂപ്പർഫുഡിനേക്കാൾ കുറവല്ല ഇത്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവ ചക്കയിൽ നല്ല അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
ചക്ക കഴിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാനും ചക്ക ഗുണപ്രദമാണ്.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക