നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പാൽ, ചീസ്, വെണ്ണ, തുടങ്ങി എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണോ? അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങൾ, അസഹിഷ്ണുത, ശരീരവണ്ണം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ശരീരത്തിന് ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയും.
പലരും ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങളാൽ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി-ഫ്രീ ഡയറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില ആനുകൂല്യങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നതിനോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ മാറ്റത്തോടുള്ള പ്രതികരണം ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഒരുപോലെയല്ല. Nutri4Verve-ലെ ചീഫ് ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റും സ്ഥാപകയുമായ ശിവാനി സിക്രി പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ നേരിടേണ്ടി വരുന്ന ചില അനന്തരഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു.
ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത
നിങ്ങൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടെങ്കിൽ പാൽ പഞ്ചസാരയെ തകർക്കുന്ന ലാക്ടേസ് എൻസൈം നിങ്ങൾക്ക് ഇല്ല. ഈ എൻസൈമിന്റെ ഉത്പാദനം കുട്ടിക്കാലത്ത് ഉണ്ടെങ്കിലും പ്രായപൂർത്തിയാകുമ്പോൾ കുറയുന്നു.
ഒരു പൊതുനിയമം എന്ന നിലയിൽ ലാക്ടോസ് കുറവുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെ അനുകൂലിക്കുക. എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി മറ്റ് ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുക എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. പക്ഷേ തീർച്ചയായും ഓരോ ഭക്ഷണക്രമവും വ്യക്തിയുടെ സംവേദനക്ഷമതയ്ക്കും ലാക്ടോസ് ടോളറൻസ് പരിധിക്കും അനുസൃതമായിരിക്കും.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണോ? പാലിലെ ഒരു തരം പഞ്ചസാരയായ ലാക്ടോസ് കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനോ വേണ്ടിയാണ് വീഗൻ ഡയറ്റുകളോ ലാക്ടോസ് രഹിത ഭക്ഷണങ്ങളോ പോലുള്ള പുതിയ ട്രെൻഡിംഗ് ഡയറ്റുകൾ. ലാക്റ്റേസ് എന്ന എൻസൈം ചെറുകുടലിലെ ലാക്ടോസിനെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.
നിർഭാഗ്യവശാൽ പലർക്കും അവരുടെ ശരീരത്തിൽ ലാക്റ്റേസ് സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് വെള്ളം നിലനിർത്തൽ, ഭാരം, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ പാർശ്വഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
മുഖക്കുരു
പല പഠനങ്ങളും മുഖക്കുരുവിനെ പാലുമായി പ്രത്യേകിച്ച് പാട നീക്കിയ പാലുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ആരും ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവയുമായി ഒരു ബന്ധം കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല. പശുക്കളുടെ പാൽ ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന കൃത്രിമ ഹോർമോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇപ്പോൾ പശുക്കളെ ചികിത്സിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് പിന്നിലെ കാരണം.
പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ ഹോർമോണുകൾ ഒരാളുടെ ശരീര ഹോർമോണുകളെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു, ഇത് മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാകും. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫാം ഫ്രഷ് എ2 ഓർഗാനിക് പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
അസ്ഥികൾ
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ഡി, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ പാൽ രഹിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ നഷ്ടപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ പച്ച പച്ചക്കറികൾ, ബദാം പാൽ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.
പ്രതികരിക്കാൻ ഇവിടെ എഴുതുക