ONION

ഉള്ളി പെട്ടന്ന് ചീഞ്ഞ് പോകാതിരിക്കാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി. വെയിലത്ത് വെക്കുക ഉള്ളി വാങ്ങിയിട്ട് രണ്ട് ദിവസം വെയിലത്ത് വച്ച് ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് സൂക്ഷിക്കുക. ഇതിന് ...

സവാള അരിഞ്ഞാൽ കരയാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. ഒട്ടുമിക്ക എല്ലാവർക്കും സവാള അരിഞ്ഞാൽ കണ്ണിൽ നിന്നും ധാരയായി വെള്ളം ഒഴുകും. കുറച്ച് കരയിപ്പിക്കും എങ്കിലും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. എന്തൊക്കെയാണ് ...

സവാള അരിയുമ്പോൾ കണ്ണിൽ നിന്നും വെള്ളം വരുന്നത് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ സവാള അരിയുമ്പോൾ കണ്ണിൽ നിന്നും വെള്ളം വരാതിരിക്കാൻ ചെയ്യാവുന്ന ചില എളുപ്പ വഴികളുണ്ട്. അവ ...

പച്ച ഉള്ളി കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾ ഒരുപാടുണ്ട്. ഉള്ളിയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി6, മഗ്‌നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ അമിതമായി ...

സവാളയും കിഴങ്ങും എല്ലാം നമ്മൾ പക്കാവട ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇവ രണ്ടും ഒരുമിച്ച് ചേർത്തുകൊണ്ട് പക്കാവട തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. വളരെ രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ...

വിവിധതരം ചായകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മൾ മലയാളികൾ. ലെമണ്‍ ടീ, ജിഞ്ചര്‍ ടീ, മസാല ടീ, തുളസി ടീ അങ്ങനെ പല ഫ്‌ളേവറുകളില്‍ പല ഗുണങ്ങളില്‍ നമുക്ക് ...

നാം ദിവസവും പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഉള്ളി. ഭക്ഷണത്തില്‍ ദിവസവും ഉള്ളി ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് രോഗങ്ങൾ അകറ്റാനുള്ള ഒരു മാര്‍ഗം കൂടിയാണ്. എന്നാൽ ഉള്ളി ശരിയായ രീതിയിൽ അല്ല ...

ഉള്ളി ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം. ഉള്ളിയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സിയും മറ്റ് ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാല്‍ മഞ്ഞുകാലത്ത് ഇവ ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ...

വീട്ടിൽ മിക്ക കറികളിലെയും പ്രധാന ചേരുവയാണ് സവാള. എന്നാൽ പലര്‍ക്കും സവാള അരിയുന്നത് അത്ര ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമല്ല. അതുകൊണ്ട് തന്നെ സവാള നമുക്ക് കുറച്ചധികം അരിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ...

ന്യൂഡല്‍ഹി: സവാള കയറ്റുമതി നിരോധിച്ച് കേന്ദ്രസര്‍ക്കാര്‍. ആഭ്യന്തര വിപണിയില്‍ സവാളയുടെ ലഭ്യത ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് അടുത്തവര്‍ഷം മാര്‍ച്ച് വരെയാണ് ഡയറക്ടര്‍ ജനറല്‍ ഓഫ് ഫോറിന്‍ ട്രേഡ് നിരോധിച്ചത്. നിലവില്‍ ...

വയര്‍ കുറയ്ക്കാനും വണ്ണം കുറയ്ക്കാനും അത്ര എളുപ്പം അല്ല. വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനായി ഡയറ്റും വർക്കൗട്ടും പ്രധാനമാണ്. അടിവയറും വണ്ണവും കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയെ കുറിച്ചാണിനി ...

മുടികൊഴിച്ചിൽ നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗം പേരെയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിലെ തന്നെ ചില ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്  മുടികൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും. അതിലൊന്നാണ് സവാള. സവാളയിൽ ധാരാളമായി സൾഫർ ...

വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് റെഡിയാക്കി എടുക്കാം. ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്നും എന്തൊക്കെയാണ് ഇതിനായി വേണ്ടത് എന്നും നോക്കാം. ആദ്യം ...

സംസ്ഥാനത്ത് ദിവസം തോറും ഉള്ളി വില വർധിക്കുകയാണ്. ഒരാഴ്ചകൊണ്ട് സവാള വില ഇരട്ടിയിലേറെയാണ് ഉയർന്നത്. ഇങ്ങനെ വിലവർധന തുടരുകയാണെങ്കിൽ എവിടെയെത്തും എന്ന കാര്യത്തിൽ ഒരു സൂചനയും വിപണി ...

സംസ്ഥാനത്ത് ചെറുകിട മാർക്കറ്റുകളിൽ ഉള്ളി വില വർധിക്കുന്നതായി റിപ്പോർട്ട്. മഹാരാഷ്ട്രയിൽ നിന്ന് ലോഡ് വരുന്നത് കുറഞ്ഞതാണ് സംസ്ഥാനത്ത് ചെറിയുള്ളി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ വില 100 കടക്കാൻ ഇടയാക്കിയത് ...

കടലമാവും മൈദയും ഒക്കെ ഉപയോഗിച്ചാണ് നമ്മൾ സാധാരണയായി ഉള്ളിവട തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാറ്. എന്നാൽ അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി നമുക്ക് കിടിലൻ രുചിയിൽ ക്രിസ്പിയായി ഗോതമ്പു പൊടിയിൽ ഉള്ളിവട തയ്യാറാക്കിയാലോ. ...

കട്ടൻ ചായയുടെ കൂടെ കഴിക്കാൻ വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ഒരു സിമ്പിൾ സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ബ്രഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത്. ഇതിനായി ആദ്യം തന്നെ കുറച്ച് ബ്രെഡ് ...

പച്ച ഉള്ളി കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ ധാരാളമുണ്ട്. ഉള്ളിയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി6, മഗ്‌നീഷ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ അമിതമായി ...

പച്ച ഉള്ളി കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ ഒരുപാടുണ്ട്. ഉള്ളിയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി6, മഗ്‌നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ അമിതമായി പച്ച ...

കർഷകർക്ക് റെക്കോർഡ് വില നൽകി ഉള്ളി സംഭരിക്കുമെന്ന വാ​ഗ്ദാനവുമായി കേന്ദ്ര സർക്കാർ രംഗത്ത്. ഉള്ളി വ്യാപാരികളുടെ സമരം തണുപ്പിക്കാൻ ആണ് സർക്കാരിന്റെ ഈ നീക്കം. ഉള്ളി കയറ്റുമതിക്ക് ...

ഉള്ളി ഗുണദോഷ സമ്മിശ്രമാണ്. ഉള്ളിക്ക് ദോഷങ്ങള്‍ പോലെ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. തടികുറക്കാന്‍ സ്വഭാവിക മാര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ തേടുന്ന, മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഇല്ലാത്തവര്‍ക്ക് ഉള്ളി ഗുണകരമാണ്. ഉള്ളിക്ക് തടി കുറക്കാനുള്ള ശേഷിയുണ്ട്. ...

ജനങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസമേകിക്കൊണ്ട് ചെറിയ ഉള്ളിയുടെ വില കുറഞ്ഞു തുടങ്ങി. കഴിഞ്ഞദിവസം ഒരു കിലോ ചെറിയ ഉള്ളിക്ക് 120 രൂപയാണ് മൊത്ത വ്യാപാര വില. ഗുണമേന്മ കുറഞ്ഞ ഉള്ളിക്ക് ...

നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ ഏറെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒന്നാണ് സവാള. കാല്‍സ്യം, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, സെലെനിയം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങള‍െല്ലാം സവാളയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാൻസറിന്റെ വ്യാപനം തടയാനും അലര്‍ജി, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ...

മുടികൊഴിച്ചിൽ ഭൂരിഭാഗം പേരെയും അലട്ടുന്ന ഒരു പ്രശ്‌നമാണ്. മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി വിവിധ ഹെയര്‌ ഓയിലുകളും ഹെയർ മാസ്കുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ അധികവും. ഇത്തരത്തിൽ മുടികൊഴിച്ചിൽ  കുറയ്ക്കാൻ‌ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ...

സവാളയുടെ ഉപഭോഗവും കൊളസ്ട്രോളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ കുറിച്ച് വിവിധ പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്. ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂടുന്നത് വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഇടുങ്ങിയ ധമനികളിൽ രക്തത്തിനും ഓക്സിജനും ...

സവാള ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണശീലം നമുക്ക് സങ്കല്‍പ്പിക്കാനാവില്ല . നമ്മുടെ പാരമ്പര്യ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്കൊപ്പം എല്ലാംതന്നെ സവാള ഉണ്ടാകും. അത് സാമ്പാര്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്ന, വെജിറ്റേറി യന്‍ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമായാലും, ഇറച്ചിക്കറി ഉല്‍പ്പെടുന്ന ...

ഉള്ളി ചീഞ്ഞ് പോകാതിരിക്കാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി. വെയിലത്ത് വെക്കുക ഉള്ളി വാങ്ങയതിന് ശേഷം രണ്ട് ദിവസം വെയിലത്ത് വച്ച് ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് സൂക്ഷിക്കുക. ഇതിന് ...

നമ്മുടെ പാരമ്പര്യ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്കൊപ്പം സവാള ഉണ്ടാകും. അത് സാമ്പാര്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്ന, വെജിറ്റേറിയന്‍ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമായാലും, ഇറച്ചിക്കറി ഉല്‍പ്പെടുന്ന നോണ്‍വെജ് ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമായാലും. എന്നാല്‍ സവാള അധികമായി ക‍ഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നല്ലതല്ല. ...

ഉള്ളിയില്‍ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം വളരെ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാല്‍ ഉള്ളിയുടെ നിത്യോപയോഗം ശരീരവിളര്‍ച്ചയെ തടയും. ആദിവാസികളില്‍ ഉണ്ടാകുന്ന അരിവാള്‍ രോഗം (സിക്കിള്‍ സെല്‍ അനീമിയ) ഉള്ളിയുടെ നിത്യോപയോഗത്താല്‍ ...

ഉള്ളിയില്‍ പൊതുവെ കലോറി കുറവായിരിക്കും. ഒരു കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയില്‍ 64 കലോറിയാണ് പൊതുവെ ഉണ്ടാകുക. കലോറി കുറഞ്ഞ ഉള്ളി പച്ചക്കറികളുടെ കൂടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ...