വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ എന്ത് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴും ഇപ്പോൾ മയോണൈസും സോസും നിർബന്ധമാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമായ മയോണൈസ് എങ്ങനെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി ...
ഉഴുന്ന് വട ഇഷ്ട്ടമല്ലാത്തവർ വളരെ വിരളമാണ്. എന്നാൽ മധുരമുള്ള വട തയ്യാറാക്കി നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ. വളരെ രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായ വട തയ്യാറാക്കാൻ ആപ്പിൾ ആണ് നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ ...
ഭക്ഷണ വൈവിധ്യങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ കേരളത്തിലെ ഓരോ പ്രദേശത്തിനും അവരവരുടേതായ ഭക്ഷണ വൈവിധ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. അത്തരത്തിൽ മലബാർ രുചിയായി അറിയപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് കായ് പോള. പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് ...
കറി വയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചിരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നാലുമണി പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം എന്ന് പറഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുമോ. തീർച്ചയായും സാധിക്കും. അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ചുരങ്ങ നല്ലതുപോലെ തൊലി ...
വളരെയധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് വാഴപ്പിണ്ടി എന്ന് നമുക്കറിയാം. ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്ന നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് വാഴപ്പിണ്ടി. വാഴപ്പിണ്ടി തോരൻ വെക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും എന്നല്ലാതെ ഇതുകൊണ്ട് ...
വൈകുന്നേരം സ്കൂൾ വിട്ടുവരുന്ന മക്കൾക്ക് കൊടുക്കാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ കിടിലൻ ഒരു സ്നാക്ക് റെഡിയാക്കി എടുത്താലോ. മായം ഒന്നും ചേർക്കാതെ വളരെ ഹെൽത്തി ആയ സ്നാക്കാണ് തയ്യാറാക്കി ...
ഓരോ നാട്ടിലും വ്യത്യസ്തങ്ങളായ വിഭവങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്. രുചി വൈവിധ്യങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ കേരളത്തിന്റെ വിവിധ ജില്ലകളിൽ അവരവരുടെതായ രീതിയിലുള്ള ചെറിയ വിഭവങ്ങൾ എങ്കിലും ഉണ്ടായിരിക്കും. അത്തരത്തിൽ പാലക്കാട്ടുകാർ സാധാരണയായി ...
ചോറിനോടൊപ്പം ഫിഷ് ഫ്രൈ കൂടി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ കുശാലായി. വ്യത്യസ്തമായ രുചിയിൽ കിടിലൻ ഒരു ഫിഷ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ. പച്ച കുരുമുളക് ഇട്ടാണ് ഫിഷ് ഫ്രൈ ...
ചില ചമ്മന്തികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ മറ്റ് കറികൾ ഒന്നുമില്ലാതെയും വയറു നിറയെ ചോറുണ്ണാൻ സാധിക്കും. അത്തരത്തിൽ ഒരു ചമ്മന്തിയാണ് പറയുന്നത്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്ന ചമ്മന്തി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി ...
സാധാരണയായി നമ്മൾ ചിക്കൻ വെക്കുമ്പോൾ സവാളയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും എല്ലാം ചേർക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇവയൊന്നും തന്നെ ഇല്ലാതെ കിടിലൻ രുചിയിൽ ഒരു ചിക്കൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ...
സാധാരണയായി വലിയ മീൻ കിട്ടുമ്പോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ കറി വയ്ക്കുകയോ ഒക്കെയാണ് എല്ലാവരും ചെയ്യാറ്. എന്നാൽ അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി കിടിലൻ ഒരു മീൻ പൊള്ളിച്ചത് തയ്യാറാക്കി ...
എന്നും നിങ്ങൾ ഒരേ രീതിയിൽ ആണോ ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാറ്. എന്നാൽ അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി നമുക്കൊരു മസാല ചപ്പാത്തി തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്നും ...
ഏത് മീൻ കിട്ടിയാലും വറ്റിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ട്ടം. ചൂട് ചോറിനൊപ്പം മീൻ മുളകിട്ട് കഴിക്കുന്നത് ആലോചിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വായിൽ കപ്പലോടും. മീൻ വറ്റിച്ചതിനോടൊപ്പം അല്പം കപ്പ ...
മധുര പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളവരാണോ നിങ്ങൾ. എങ്കിൽ ഈ വിഭവവും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായും ഇഷ്ടമാകും. എങ്ങനെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ഒരു ചുവടുകട്ടിയുള്ള പാത്രം എടുത്ത് ...
കപ്പയോടൊപ്പവും ചോറിനോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ രുചിയിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു മീൻ കറി റെഡിയാക്കി എടുത്താലോ. മത്തി വെച്ചാണ് മീൻ കറി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത്. കപ്പയോടൊപ്പം മത്തിക്കറി ...
എന്നും ഒരേപോലെ ദോശ ഉണ്ടാക്കി മടുത്തോ. എങ്കിൽ ഇനി റവ കൊണ്ട് നമുക്കൊരു ദോശ ഉണ്ടാക്കിയാലോ. ഇതിനായി ഒരു കപ്പ് റവ എടുത്ത് നല്ലതുപോലെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ...
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായി ഒരു ഓട്സ് ദോശ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്. ഇതിനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ...
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മത്തൻ കൊണ്ട് ചോറിന് ഒരു കറി തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. എങ്ങനെയാണ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മത്തൻ കൊണ്ട് കറി തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്നും എന്തൊക്കെ ചേരുവകളാണ് വേണ്ടത് ...
അധികം ചേരുവകൾ ഒന്നുമില്ലാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായ സോയാബീൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ഇതിനായി വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമാണ് ആവശ്യമായിട്ടുള്ളത്. ആദ്യം ...
മലബാര്‍ ഭാഗത്ത്‌ പത്തിരി ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ കഴിയാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്. നോമ്പ് കാലത്ത് ആണ് ഇത് കൂടുതല്‍ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഗ്രേവിയുള്ള കറികളുടെ കൂടെ പ്രഭാതഭാക്ഷണമായും അത്തഴമായും പത്തിരി ...
ഓണത്തിന്റെ പ്രധാന ആകര്‍ഷണം ഓണ സദ്യ ആണ്. വിശാലവും വിഭവ സമൃദ്ധവും ആയ സദ്യ കേരളത്തില്‍ ഓരോ പ്രദേശത്തും ഓരോ രീതികളില്‍ ആണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇത്തവണത്തെ സദ്യയ്ക്ക് ...
