ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉത്പന്നങ്ങളിൽ മായം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ആഗോള തലത്തിൽ വാർത്തകൾ പുറത്തു വന്നിരുന്നു. ഇതിനു പിന്നാലെ ഇന്ത്യയിലെ കറി പൗഡറുകളും മറ്റു സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങളും നിർമ്മിക്കുന്ന ...
ഒരു സമയം സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ട്രെൻഡായി മാറിയ കേക്കാണ് ഫൈവ് ഇൻ വൺ ടോർട്ടെ ഡ്രീം കേക്ക്. പേര് പോലെ തന്നെ 5 ലെയറാണ് ഈ കേക്കിലുള്ളത്. ...
മിക്കവരും നേരിടുന്ന ഒരു അടുക്കള പ്രശ്നമാണ് പാൽ പിരിഞ്ഞു പോകുന്നത്.ചിലപ്പോൾ ചായ ഇടാൻ എടുക്കുമ്പോൾ ആയിരിക്കും പാൽ പിരിഞ്ഞത് അറിയുന്നത്. ഇങ്ങനെ പിരിഞ്ഞു പോകുന്ന പാൽ കളയുകയാണ് ...
പാവയ്ക്ക നിരവധി പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവമുള്ളവർക്ക് നിത്യഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനാവും ഇത്. എന്നാൽ പാവയ്ക്കയുടെ കയ്പ്പ് പലർക്കും ഇഷ്ടമല്ല. പാവയ്ക്ക തോരനായാലും മെഴുക്കുപുരട്ടി ആയാലും തീയലായാലും ...
എല്ലാ വീടുകളിലെയും ഉണ്ടാകുന്ന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് അച്ചാർ. അച്ചാറില്ലാത്ത ഒരു സദ്യയോ ഉച്ചയൂണോ മലയാളികൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും സാധിക്കില്ല. ഊണിന് കറിയില്ലെങ്കില്‍ പോലും തൊട്ട് കൂട്ടാന്‍ അച്ചാറുണ്ടെങ്കില്‍ അത് ...
സവാള അരിയുമ്പോൾ കണ്ണിൽ നിന്നും വെള്ളം വരുന്നത് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ സവാള അരിയുമ്പോൾ കണ്ണിൽ നിന്നും വെള്ളം വരാതിരിക്കാൻ ചെയ്യാവുന്ന ചില എളുപ്പ വഴികളുണ്ട്. അവ ...
ഇടിയപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. രുചിയിൽ കേമൻ ആണെങ്കിലും ഇടിയപ്പം എപ്പോഴും നല്ല സോഫ്റ്റ് ആയിട്ട് കിട്ടാറില്ല എന്നത് മിക്കവരുടെയും പരാതിയാണ്. നല്ല ചൂട് വെളത്തില്‍ മാവ് കുഴച്ചാലും ...
അരിയും ധാന്യങ്ങളും ഒന്നിച്ച് അധികം വാങ്ങിച്ച് സൂക്ഷിച്ചുവെക്കുന്നതാണ് എല്ലാ വീടുകളിലേയും രീതി. അരിയും പലവ്യഞ്ജനങ്ങളുമെല്ലാം കുറേക്കാലം സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുമ്പോള്‍ അതില്‍ നിറയെ പ്രാണികളും മറ്റും വരുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. കിലോ ...
കൂര്‍ക്ക പലര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ്. പാചകം ചെയ്താൽ വളരെ സ്വാദിഷ്ഠവും പോഷക സമൃദ്ധവുമായ ഒന്നാണ് കൂർക്ക. എന്നാൽ വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാനുള്ള വിഷമത്തിൽ പലരും കൂർക്ക വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ...
അടുക്കളയിൽ പാചകത്തെപ്പോലെ തന്നെ ബുദ്ധിമുട്ടേറിയ സംഭവമാണ് ക്ലീനിംഗും. പാചകം ചെയ്ത കത്തിക്കരിഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ സ്‌ക്രബർ ഒക്കെ ഉപയോഗിച്ച് തേച്ചുരച്ച് കഴുകി വൃത്തിയാക്കാം. എന്നാൽ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ എളുപ്പത്തിൽ ...
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലമുള്ളവരുടെയെല്ലാം പ്രിയവിഭവമാണ് സാലഡുകള്‍. സാലഡ് കഴിച്ചാലുള്ള ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ചെറുതൊന്നുമല്ല. ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചൊരു ഭക്ഷണമാണ് സാലഡ്. അധികം കാലറികൾ ഇല്ലാതെ വയറുനിറയ്ക്കാം എന്നത് ...
കറിവേപ്പിലക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കാത്സ്യം, അയണ്‍, വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ സി എന്നിവയുടെയെല്ലാം കലവറ കൂടിയാണ് കറിവേപ്പില. പലപ്പോഴും പല തരത്തിലാണ് ഇതിന്റെ ഉപയോഗം. കറിവേപ്പില ...
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പലഹാരങ്ങൾ ആണല്ലോ ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും. എന്നാൽ മാവ് അരച്ചാൽ പലപ്പോഴും ശരിയായി കിട്ടാത്ത അവസ്ഥ മിക്കവരും അനുഭവിക്കുന്നതായിരിക്കും. മാവ് നല്ലതുപോലെ പുളിച്ച് പൊന്തി നല്ല ...
പലഹാരങ്ങളിലെ ഒഴിവാക്കാനാകാത്ത ചേരുവയാണ് യീസ്റ്റ്. ബ്രഡ് മുതൽ അപ്പം വരെ മൃദുവാകാനും പുളിപ്പിക്കാനും ഇത് പ്രധാന ഘടകമാണ്. വീട്ടിലേക്ക് ആവശ്യമായ യീസ്റ്റ് നാല് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് എങ്ങനെ ...
കറികളുടെ രുചിയും മണവും വർധിപ്പിക്കുന്നതിൽ മല്ലിയിലയുടെ പങ്ക് നിസാരമല്ല. എന്നാൽ എത്ര ഫ്രെഷായ മല്ലിയിലയും കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങി വീട്ടിലെത്തുമ്പോഴേ വാടി തുടങ്ങും. ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ...
പ്രഭാത ഭക്ഷണമാണ്, മറ്റു നേരങ്ങളിലെ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കാൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്. അതിനാൽ പ്രഭാത ഭക്ഷണം പോഷകഗുണമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളായിരിക്കണം. പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് ദോശ, ഇടിലി, പുട്ട് എന്നിവയെല്ലാം ...
പാചകം ഒരു കലയാണ്. മിക്കവരും വളരെയധികം ആസ്വദിച്ച് ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് പാചകം. ചിലർക്ക് പക്ഷെ ജോലി തിരക്കുകളാൽ നേരം കിട്ടിയെന്ന് വരില്ല. എങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്ക് എന്ത് ...
അവ്ൻ ഇല്ലാതെ കുക്കറിൽ അടിപൊളി ക്രിസ്മസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. കുക്കറിൽ പഞ്ഞി പോലൊരു വാനില കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ. ചേരുവകൾ മൈദ- ഒന്നര കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ- ...
വീട്ടിൽ മിക്ക കറികളിലെയും പ്രധാന ചേരുവയാണ് സവാള. എന്നാൽ പലര്‍ക്കും സവാള അരിയുന്നത് അത്ര ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമല്ല. അതുകൊണ്ട് തന്നെ സവാള നമുക്ക് കുറച്ചധികം അരിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ...
മിക്കവാറും വീടുകളിൽ കാണുന്ന ഒന്നാണ് പപ്പായ. ഇത് കൊണ്ട് പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും കറികളും ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പപ്പായ കൊണ്ട് അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ. അപ്പോൾ ഇന്ന് നമുക്ക് ...
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് പുട്ട്. എന്നാൽ പുട്ടുണ്ടാക്കുമ്പോൾ വെള്ളം കൂടി പോവുന്നത് മിക്കവരും നേരിടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ഇനി ആ പ്രശ്‌നം എളുപ്പത്തിൽ പരിഹരിക്കാം. കടയിൽ ...
കോൺ അഥവാ ചോളം കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍ ധാരാളമാണ്. ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ചോളം. വിറ്റാമിനുകള്‍, മിനറൽസ്, ഫൈബര്‍, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് ചോളം. ...
വിവിധ തരം ഇലക്കറികള്‍ നാം കഴിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും ചീരയാണ് ഗുണത്തില്‍ മുന്നില്‍ നില്‍ക്കുന്നത്. ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള ഇലക്കറിയാണ് ചീര. ജീവകം എ, ജീവകം സി, ജീവകം കെ, ഇരുമ്പ് ...
മിക്കവാറും വിഭവങ്ങളിൽ ആവശ്യമായ ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. മണവും രുചിയും മികച്ചതാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ തൊലി കളയുന്നത് വലിയ ടാസ്‌ക്കാണ്. നല്ല വൃത്തിയായി തൊലി കളഞ്ഞെടുക്കാൻ ...
ആരോഗ്യകാര്യത്തിലും സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട. വിറ്റാമിന്‍ എ, ബി5, ബി6, ബി12, ഡി, ഇ, കെ, ഫോളേറ്റ്, ഫോസ്ഫറസ്, കാത്സ്യം, സിങ്ക് ...
ഏറ്റവും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായാണ് അവലിനെ കരുതുന്നത്. പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ തന്നെയാണ് അവല്‍. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അവലില്‍ ഉണ്ട്. കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെഒരു കലവറ തന്നെയാണ് അവല്‍. ...
