കത്തുന്ന ചൂടാണ് ഇപ്പോൾ അനുഭവപ്പെട്ട് കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. അകത്തും പുറത്തും ഒരേ അവസ്ഥയിലൂടെയാണ് ജനങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നത്. ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ജീവിതശൈലിയിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അതുപോലെ തന്നെ ...
മിക്കവരും നേരിടുന്ന ഒരു അടുക്കള പ്രശ്നമാണ് പാൽ പിരിഞ്ഞു പോകുന്നത്.ചിലപ്പോൾ ചായ ഇടാൻ എടുക്കുമ്പോൾ ആയിരിക്കും പാൽ പിരിഞ്ഞത് അറിയുന്നത്. ഇങ്ങനെ പിരിഞ്ഞു പോകുന്ന പാൽ കളയുകയാണ് ...
അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗമുള്ള ഉപകരണമാണ് മിക്സി. അരയ്ക്കാനും പൊടിയ്ക്കാനും മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കുമായി മിക്സി ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്തു തീർക്കാനാകും എന്നതാണെങ്കിലും ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന് ...
ഭക്ഷണം ചൂടാക്കാനും, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും കേക്ക് ബെയ്ക് ചെയ്യാനുമെല്ലാം ഇന്ന് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് മൈക്രോ വേവ് ഓവന്‍. വീട്ടമ്മമാര്‍ക്ക് പാചകം വളരെ എളുപ്പത്തിലാക്കാന്‍ ഓവന്‍ ...
അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഇടമാണ് സിങ്ക്, എപ്പോഴും പാത്രം കഴുകുന്നതുകൊണ്ടും മറ്റും വൃത്തികേടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള സ്ഥലം കൂടിയാണ് സിങ്ക്. എന്നാൽ സിങ്ക് വൃത്തിയായി സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ അണുബാധകൾ ...
ഇടിയപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. രുചിയിൽ കേമൻ ആണെങ്കിലും ഇടിയപ്പം എപ്പോഴും നല്ല സോഫ്റ്റ് ആയിട്ട് കിട്ടാറില്ല എന്നത് മിക്കവരുടെയും പരാതിയാണ്. നല്ല ചൂട് വെളത്തില്‍ മാവ് കുഴച്ചാലും ...
പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്ക് എപ്പോഴും തലവേദന ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ് കരിഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ. ഇത് എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കണം എന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. പാചകത്തിനിടെ അടിയില്‍ പിടിച്ച പത്രങ്ങൾ ഇളക്കാൻ സാധിക്കാതെ ...
അരിയും ധാന്യങ്ങളും ഒന്നിച്ച് അധികം വാങ്ങിച്ച് സൂക്ഷിച്ചുവെക്കുന്നതാണ് എല്ലാ വീടുകളിലേയും രീതി. അരിയും പലവ്യഞ്ജനങ്ങളുമെല്ലാം കുറേക്കാലം സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുമ്പോള്‍ അതില്‍ നിറയെ പ്രാണികളും മറ്റും വരുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. കിലോ ...
അടുക്കളയിൽ പാചകത്തെപ്പോലെ തന്നെ ബുദ്ധിമുട്ടേറിയ സംഭവമാണ് ക്ലീനിംഗും. പാചകം ചെയ്ത കത്തിക്കരിഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ സ്‌ക്രബർ ഒക്കെ ഉപയോഗിച്ച് തേച്ചുരച്ച് കഴുകി വൃത്തിയാക്കാം. എന്നാൽ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ എളുപ്പത്തിൽ ...
കറിവേപ്പിലക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കാത്സ്യം, അയണ്‍, വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ സി എന്നിവയുടെയെല്ലാം കലവറ കൂടിയാണ് കറിവേപ്പില. പലപ്പോഴും പല തരത്തിലാണ് ഇതിന്റെ ഉപയോഗം. കറിവേപ്പില ...
പരിപ്പ്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ എത്ര സൂക്ഷിച്ചു വെച്ചാലും പ്രാണികൾ കയറി നശിപ്പിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഇങ്ങനെ കേടുവന്നു പോകുന്ന സാധനങ്ങൾ കളയുക അല്ലാതെ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാല്‍ ...
അടുക്കളയിലെ പാത്രങ്ങളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന കറകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് കുറച്ചു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും പ്ലാസ്റ്റിക്, സെറാമിക്‌സ് എന്നീ പാത്രങ്ങളിൽ മഞ്ഞൾക്കറ പറ്റിയാൽ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ സാധിക്കില്ല. ...
പലഹാരങ്ങളിലെ ഒഴിവാക്കാനാകാത്ത ചേരുവയാണ് യീസ്റ്റ്. ബ്രഡ് മുതൽ അപ്പം വരെ മൃദുവാകാനും പുളിപ്പിക്കാനും ഇത് പ്രധാന ഘടകമാണ്. വീട്ടിലേക്ക് ആവശ്യമായ യീസ്റ്റ് നാല് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് എങ്ങനെ ...
കറികളുടെ രുചിയും മണവും വർധിപ്പിക്കുന്നതിൽ മല്ലിയിലയുടെ പങ്ക് നിസാരമല്ല. എന്നാൽ എത്ര ഫ്രെഷായ മല്ലിയിലയും കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങി വീട്ടിലെത്തുമ്പോഴേ വാടി തുടങ്ങും. ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ...
അടുക്കള ജോലികൾ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് പച്ചക്കറികളും മറ്റും അരിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നവരുണ്ട്. അവ പിറ്റേ ദിവസം എടുത്താലും ഫ്രെഷായി തന്നെയിരിക്കും. അതുപോലെ തന്നെ തേങ്ങയും ചുരണ്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാറുണ്ട്. ...
നമ്മള്‍ പലപ്പോഴും അടുക്കളയില്‍ നേരിടുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് നാരങ്ങ ഫ്രിഡ്ജില് വച്ചാലും പെട്ടന്ന് ഉണങ്ങി നാശമാകുന്നത്. എന്നാല്‍ നാരങ്ങ കുറേ നാള്‍ കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ഒരു ...
മൺചട്ടികൾ ഇപ്പോൾ വളരെയധികം ആളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയാണ് കണ്ടുവരുന്നത്. പാകം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല ഭക്ഷണം വിളമ്പാനും ചട്ടികൾ ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വലിയ വലിയ റസ്‌റ്ററന്റുകളിൽ പോലും ചട്ടിച്ചോറും ...
അടുക്കളയിൽ പാചകം എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ ഉപകരണമാണ് പ്രഷർകുക്കർ. പാചകം പ്രഷർ കുക്കറിലാക്കുന്നതിലൂടെ ധാരാളം ഇന്ധനം ലാഭിക്കാനും സാധിക്കും. മണിക്കൂറുകൾ തീകത്തിച്ച് കഷ്ടപ്പെടുന്നത് മിനിറ്റുകൾ കൊണ്ട് വെന്തു ...
ഒട്ടുമിക്ക വീടുകളിലും നേരിടുന്ന പ്രശ്നമാണ് അടുക്കള മാലിന്യം. അടുക്കളയിലെ മാലിന്യം ചവറ്റുകുട്ടയിൽ കൂന കൂടിയാൽ പിന്നെ മൂക്കുപ്പൊത്തി അടുക്കളയിൽ കയറാനേ കഴിയൂ. ഇതിന് പുറമേ അടുക്കളയിലെ മറ്റ് ...
ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് മുട്ട. പ്രോട്ടീനുള്‍പ്പടെ നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാണ് മുട്ടയ്്ക്ക് ഉള്ളത്. എന്നാല്‍ മുട്ട വാങ്ങി പണി പറ്റിയവരും ധാരാളമണ്. കടയില്‍ നിന്ന് മുട്ട വാങ്ങി ...
കറിവയ്ക്കുമ്പോൾ എരിവ് കൂടിപ്പോയാൽ എന്താണ് പരിഹാരം എന്ന് ചിന്തിക്കാത്തവരുണ്ടോ? ഇതാ അടുക്കളയിൽ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില നുറുക്കുവിദ്യകൾ. കറിയിലേക്ക് ഏതാനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങള്‍ ചേര്‍ക്കുക. ഇത് വെന്തുകഴിഞ്ഞാല്‍ എടുത്തുമാറ്റണമെങ്കില്‍ ...
മിക്കവാറും വിഭവങ്ങളിൽ ആവശ്യമായ ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. മണവും രുചിയും മികച്ചതാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ തൊലി കളയുന്നത് വലിയ ടാസ്‌ക്കാണ്. നല്ല വൃത്തിയായി തൊലി കളഞ്ഞെടുക്കാൻ ...
ആരോഗ്യകാര്യത്തിലും സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട. വിറ്റാമിന്‍ എ, ബി5, ബി6, ബി12, ഡി, ഇ, കെ, ഫോളേറ്റ്, ഫോസ്ഫറസ്, കാത്സ്യം, സിങ്ക് ...
ആകര്‍ഷകവും പോഷകസമ്പന്നവുമാണ് ചീരകള്‍. വിളര്‍ച്ച, ത്വക് രോഗങ്ങള്‍, നേത്രരോഗങ്ങള്‍, ആസ്ത്മ, അതിസാരം, അസ്ഥിരോഗങ്ങള്‍, മഞ്ഞപ്പിത്തം ഇവയിലെല്ലാം ചീര ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. പോഷകസമ്പന്നമായ ചീരയുടെ ഗുണങ്ങള്‍ പൂര്‍ണമായും ...
എല്ലാ വീടുകളിലെയും അടുക്കളയി ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്ഥിരമായി വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കുന്നവരാണ് മിക്കവാറും ആളുകൾ. പക്ഷെ ചില സാധനങ്ങൾ ഇങ്ങനെ വാങ്ങി ദീർഘനാൾ സൂക്ഷിച്ച് വച്ചാൽ അതിൻ്റെ പോഷക ...
ഒട്ടുമിക്ക വീടുകളിലും നേരിടുന്ന പ്രശ്നമാണ് അടുക്കള മാലിന്യം. അടുക്കളയിലെ മാലിന്യം ചവറ്റുകുട്ടയിൽ കൂന കൂടിയാൽ പിന്നെ മൂക്കുപ്പൊത്തി അടുക്കളയിൽ കയറാനേ കഴിയൂ. ഇതിന് പുറമേ അടുക്കളയിലെ മറ്റ് ...
പാത്രം കഴുകുന്ന സോപ്പോ ലോഷനോ എല്ലാം തീര്‍ന്നുപോയാല്‍ പരിഹാരമായി ചെയ്യാവുന്ന ചില പൊടിക്കൈകലെ കുറിച്ചറിയാം. നല്ല ചൂടുള്ള വെള്ളത്തില്‍ പാത്രങ്ങള്‍ കഴുകിയെടുക്കാമെന്നതാണ്. പാത്രത്തിലെ എണ്ണമയവും അണുക്കളുമെല്ലാം പോകാൻ ...
പൊടി വറുക്കുമ്പോള്‍ പലപ്പോഴും കരിയാതിരിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി നമുക്ക് അല്‍പം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അഥിന് വേണ്ടി എണ്ണയില്‍ മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി എന്നിവ വറുക്കുമ്പോള്‍ അല്‍പം വെള്ളം കൂടി ചേര്‍ത്ത് വറുക്കാന്‍ ...
സുരക്ഷിതമായ രീതിയില്‍ പ്രഷര്‍ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കുക്കര്‍ തീയില്‍ നിന്ന് എടുത്ത് മര്‍ദ്ദം സ്വാഭാവികമായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ ഇരിക്കാന്‍ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ് എളുപ്പവഴി. കുക്കര്‍ തണുത്ത വെള്ളത്തില്‍ മുക്കി ...
അധികം വന്ന മോര് പുളിക്കാതെ ഇരിക്കാന്‍ അതില്‍ കുറച്ചു ഉപ്പും പച്ചമുളകും ഇട്ടു വച്ചാല്‍ മതി. ഉള്ളി അറിയുമ്പോൾ കണ്ണുനീര്‍ വരാതിരിക്കാന്‍ രണ്ടു വശവും മുറിച്ചു തോല്‍ ...
